豆沙西米露的做法

西米露這種食材我們在生活中主要是用來製作糖水的，而且我們最為常見的糖水就是珍珠奶茶以及豆沙西米露。對於豆沙西米露這種糖水，我們在生活中是如何製作的，相信大家都想要知道吧，建議你們可以來瞭解一下這篇文章介紹的豆沙西米露的做法，這樣你們在家都可以食用豆沙西米露了。

西米有健脾，補肺，化痰的功效，有治脾胃虛弱和消化不良的作用;西米還有使皮膚恢復天然潤澤的功能，所以西米羹很受人們尤其是女士的喜愛。西米質淨色白者名真珠西穀，白淨滑糯，營養頗豐.西米有大有小，現在市場上經常見到的是稍微偏小的那一種。

紅豆沙配西米露的做法

1、紅豆提前泡兩小時或者過夜。用電飯鍋或者高壓鍋煮泡過的紅豆，加冰糖，煮至紅豆開花起沙。

2、準備小半鍋水，水開後將幹西米下鍋，等再次水開後關火，此時西米應該是邊緣透明、中間有小白實心的樣子，蓋蓋悶20分鐘左右。

3、20分鐘後揭蓋，等水涼後，再添些水，煮開至西米透明即可，一般大火兩、三分鐘即可搞定。倒掉鍋中多餘的水，等西米涼透。

4、將煮好的紅豆沙、西米分別密封盛放，入冰箱冷藏。吃時將紅豆沙、西米盛至碗中，加少量的牛奶、椰奶、或者淡奶油、煉乳拌勻均可。

小貼士：

1、紅豆想要煮得快，一是要提前泡發，二是中途可以添加涼水。高壓鍋不可。

2、方子中提到的煮西米的辦法，是我經過多次試驗，最省火省事的。西米不要提前泡，跑過的西米會碎掉。

3、西米和紅豆沙都可以一次多煮點，分別放在冰箱密封冷藏，然後就可以與不同的食材搭配成不同的甜品，很方便。

根據文章對於豆沙西米露製作方法的介紹，相信你們應該都知道如何去製作豆沙西米露了吧。對於豆沙西米露這種東西，我們製作的時候要先將豆沙煮熟之後，在將豆沙慢慢的加入到西米露中，最後加入一些白砂糖出鍋保存在冰箱中冷凍。