番茄燒牛腩的具體做法

番茄燒牛腩這種東西我們在生活中製作它是比較簡單的，只要我們先將番茄切塊，然後將番茄跟牛腩一起放進鍋裡面翻炒之後，加入一些白砂糖跟鹽類就可以出鍋食用了。同時，我們製作番茄燒牛腩的時候，我們要注意避免番茄燒牛腩出現燒焦的情況，這樣會影響到番茄燒牛腩的味道。

番茄燉牛腩的做法

1、牛腩洗淨，瀝幹水分，切成大小適中的塊，放入鍋中，加入適量冷水(水要沒過肉塊)，大火燒開，過程中要撇去析出的血沫，肉塊變色後撈出，瀝淨水分待用。

2、番茄洗淨，在頂部劃十字刀，放入開水裡煮1分鐘，撈出剝去皮，切成小塊。

3、大火燒熱鍋中的油至七成熱，放入薑片和蔥片爆香，放入切好的番茄塊，翻炒均勻，轉小火燉成番茄醬。

4、將汆燙過的牛肉倒入番茄醬中，加入生抽和白砂糖翻炒均勻。

5、另取一隻砂鍋，將炒好的牛肉和番茄倒入砂鍋中，開小火燉煮90分鐘，出鍋前加鹽調味即可。美食背後的故事。含有豐富維生素C的番茄可是女人最好的補品，這個時候的媽媽不但要營養豐富，也不能忘了美容養顏，番茄加上牛腩，營養美味又美容。

小貼士

1、燉著吃的牛肉選擇牛腩這個部位比較好，牛腩比較嫩，少許的肥肉也可增加肉的香味。

2、番茄最好去皮，一定要充分炒成醬，番茄的香味才能充分地散發出來。

3、牛腩和番茄可謂一對好搭檔。牛腩性溫，吃多了容易上火。而番茄卻性偏寒，兩者一起燉煮，恰恰起到了寒熱中和的效果。番茄屬於酸酐生津之物，牛肉能養陰，二者搭配能起到補血滋陰的作用，而且植物蛋白和動物蛋白相結合，營養更均衡，非常適合產後的媽媽們食用。對食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。

關於文章介紹的番茄燒牛腩製作方法的介紹，我們應該都知道如何去製作番茄燒牛腩這道食物了。對於番茄燒牛腩，持家的你們只要跟著文章介紹的步驟去製作它，你們是完全可以製作出來的，而且你們製作出美味的番茄燒牛腩。