番薯西米露的做法

番薯西米露這種東西我們在生活中製作它是需要先將番薯煮熟後，然後在將西米熬成透明後才可以混合在一起製作的。在夏天這種炎熱的天氣下，我們是可以做好番薯西米露，然後將這種食物放進冰箱中冰凍，待你們想要吃的時候就可以取出來食用的，希望你們可以學習番薯西米露的製作方法。

紅薯不但營養均衡，而且具有鮮為人知的防止亞健康、減肥、健美和抗癌等作用，西米有健脾，補肺，化痰的功效，有治脾胃虛弱和消化不良的作用，我們這邊很多拿來做糖水，特別是夏天冰過後更好喝。

地瓜西米露的做法步驟

1. 材料A的地瓜泥蒸熟後，趁熱加入地瓜粉、太白粉、細砂糖搓揉均勻後，再搓成長條狀後，切成約1公分的段狀備用。

2. 起一鍋水煮沸後，將作法1的地瓜段放入鍋中煮至浮起，再煮約2分鐘後撈起，泡入冰水中降溫，再撈起加入適量的果糖拌勻成地瓜芋圓備用。

3. 另起一鍋水煮沸後，將材料B的西谷米放入鍋中煮至中心尚存小白點即可關火，並蓋上鍋蓋燜至西谷米完全透明後，撈起並以冷開水沖涼並瀝幹水份備用。

4. 另起一鍋，將材料B的椰奶、牛奶、鮮奶油、細砂糖放入鍋中煮開後，盛起待冷卻後放入冰箱冷藏室冷藏，再加入作法2的地瓜芋圓、作法3的西谷米拌勻即可。

小貼士：

西米要用熱水先泡過一兩次再換冷水泡至體積變大，煮好的番薯西米可以加入牛奶放入冰箱冷藏後再吃。

為了讓你們在生活中能夠製作出正宗的番薯西米露，我們建議大家可以跟著文章介紹的方法去嘗試製作它在，這樣你們才能夠做出完美的番薯西米露。我們製作番薯西米露的時候，要特別注意用勺子不斷的攪拌西米露，以免西米露出現粘鍋的現象。