腐竹牛腩的做法有哪些

腐竹牛腩這種東西我們在生活中應該都有食用過吧，它主要是用牛腩以及腐竹一起炒制的，而且對於持家的你們來說，炒制複製牛腩這道哦食物是比較簡單的。只要你們將腐竹泡浸開，然後將牛腩清洗乾淨後就可以跟著文章介紹的步驟來製作了。下面就讓我們一起來看看腐竹炒牛腩的做法吧。

原料:

牛腩500克、腐竹1兩。

調料:

花椒、八角、香葉、蔥、薑、料酒、老抽、白糖、雞精。

做法：

1、將牛腩洗淨切塊，水煮出浮沫後，撈出洗淨備用; 腐竹、香菇涼水泡發備用;胡蘿蔔去皮切塊備用;

2、鍋內注油加熱，下薑片、蒜粒爆香，下牛腩翻炒，到肉面微微焦黃收縮，噴紅酒，下製作調味料，翻炒均勻，倒入高湯，大火燒開轉小火，加蓋燜煮;

3、約1個半鐘後，加入腐竹、胡蘿蔔、香菇，翻炒均勻，繼續加蓋燜煮30分鐘;

4、30分鐘後揭鍋蓋，轉大火收湯汁，起鍋裝盤。(因調料中BBQ和南乳帶鹽味，所以全程沒有再加鹽)。

5、“強強聯手”的腐竹燜牛腩，補充能量。

6、小火慢慢熬出腐竹和牛腩中的膠原蛋白，特別適合女士美容養顏。香辣的口味，濃濃的湯汁，觥籌交錯間怎麼少得了這麼一道美味!!!吃大餐的同時，不要忘記養生，少油才是硬道理!

關於文章介紹的腐竹炒牛腩的製作方法，建議持家的你們可以在平時去製作它，為你們的家人製作一份美食，而且腐竹炒牛腩也是比較吸引家人胃口的。腐竹炒牛腩這道食物是相對來說比較好吃的，相信吃過的朋友都想要自己動手去製作它。