酸豆角的炒法有哪些

酸豆角這種食材在我們的生活中是比較常見的，它可以用來製作多種我們喜歡吃的食物，所以我們建議大家在生活中可以多去瞭解酸豆角的炒法。酸豆角可以用來炒肉末，也可以用來炒魚類，文章主要講述的是酸豆角炒肉末，希望大家能夠喜歡這種食物的製作方法，跟著我們一起來學習酸豆角炒肉末。

酸豆角是指醃制過的豆角。豆角含有豐富的優質蛋白質、碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補充機體的招牌營養素。其中所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，抑制膽鹼酶活性，可幫助消化，增進食欲。

酸豆角炒肉末

1、將酸豆角用淘米水浸泡10分鐘後，洗淨切成小段，備用;

2、將紅辣椒洗淨切成3毫米長的小段，姜刨去皮切成薑粒，備用;

3、五花肉剁成肉末，加入鹽(3克)、生粉、老抽、料酒，攪拌均勻碼味10分鐘;

4、取炒鍋加油置大火上燒熱後，下五花肉肉末，煸炒一下，再下薑粒和紅辣椒段，翻炒兩下，盛出;

5、在熱油鍋中再加入少許食用油，燒熱後，倒入酸豆角段，煸炒1分鐘，入鹽(4克)，加入翻炒過的肉末，滋入5克清水，蓋上鍋蓋，燜1分鐘，調入味精後，即可關火出鍋。

酸豆角含有豐富的優質蛋白質、碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補充機體 酸豆角的招牌營養素。其中所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，抑制膽鹼酶活性，可幫助消化，增進食欲。

酸豆角原料易買，做法簡單，天然綠色，開胃下飯，其味鮮、香、嫩、脆，既可以單獨食用，又是上好的炒、煮、烤、燉配菜菜。

文章詳細的為我們介紹了酸豆角炒肉末的做法，希望持家的朋友們可以為你們的家人製作一份酸豆角炒肉末。酸豆角炒肉末這種東西是特別適合我們在生活中食用的，因為酸豆角炒肉末可以起到促進消化的作用，並且有利於我們改善腸胃。