什麼是粗糧什麼是細糧呢

現代人的養生意識都很強的，對於粗糧和細糧的分辨也都是很清楚的，一般我們建議是粗細一起混搭在一起吃會比較好，比如吃吃細糧的時候也可以換換粗糧吃吃，這樣我們的身體才會營養均衡的，那什麼是粗糧什麼又被劃分成細糧就成了我們最為關心的問題了，下面我們一起來瞭解一下吧。

1粗糧是相對我們平時吃的精米白麵等細糧而言的糧食品.

主要包括： 穀物類：玉米、小米、紅米、黑米、紫米、高梁、大麥、燕麥、蕎麥/麥麩等。 雜豆類：黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、青豆、芸豆、蠶豆、豌豆等。 塊莖類：紅薯、山藥、馬鈴薯等。

2細糧有稻米、小麥。稻米又分為大米和糯米.

3粗、細糧搭配吃才能平衡膳食。一般來說，可以每天都吃一些粗糧，但糖尿病、血脂高、血壓高、肥胖患者例外，比普通人更應該多吃雜糧.

溫馨提示：1多吃粗糧比細糧好。這個觀點也有弊端。吃主食的精髓在於粗細搭配，比如蒸米飯時加些小米、紅豆，煮白米粥加一把燕麥.

2如果粗糧吃太多，就會影響消化，增加胃腸負擔，造成腹脹、消化不良等問題。

三大原則：一是粗細搭配，要求市民食物要多樣化，“粗細糧可互補”；

二是粗糧與副食搭配，粗糧內的賴氨基酸含量較少，可以與牛奶等副食搭配補其不足；

三是粗糧細吃，粗糧普遍存在感官性不好及吸收較差的劣勢，可以通過把粗糧熬粥或者與細糧混起來吃解決這個問題。

細糧的營養價值是比較高的，所以一般患有糖尿病的朋友們最好是多吃些粗糧，並且可以養成多吃粗糧的習慣，另外患有一些三高人群的朋友們也建議多食用粗糧，但是一般正常的人群我們還是建議，粗細糧一起混著吃，這樣對我們的身體是比較好的。