雞怎麼炒好吃呢

在二十一世紀的今天，我們這些人已將開始懂得享受生活了。不滿足於吃飽飯，穿暖衣。現在我們還要追求一點新鮮的事物了。很多有錢的人就開始去各個酒店吃一些山珍海味了。那些大酒店也是想盡了辦法來迎合顧客的需求。比如野雞。那就究竟野雞怎麼炒好吃？讓我們大家一起來看看下面的介紹吧！

1.將野雞肉用刀背輕輕拍松，切成四方的丁，盛入碗內，加精鹽、醬油.料酒、濕澱粉拌勻，幹辣椒去籽，切成段，在碗中放料酒、醬油、白糖、肉,湯、澱粉調成芡汁。

2.炒鍋放旺火上，下豬油燒至六成熱，放入幹辣椒段炸呈黃色，再加花椒炸一下，下雞肉炒散，放入薑、蒜、蔥炒一下，烹入芡汁，再炒一下，然後加入花生米，淋入醋、麻油，顛翻一下即成。

3.花生米含蛋白質、脂肪、氨基酸、卵磷脂、維生素、礦物質等營養成分。蛋白質的含量，在同重量下，相當於一般豬肉、牛肉、魚等蛋白質含量的2—3 倍，具有補脾胃、潤肺化痰、補血增乳的功效。與野雞肉相合組成此菜，具有補脾胃、滋陰化痰的功效。可作脾胃虛弱、慢性腎炎、久瀉，久咳等病症患者的輔助食療菜肴。

看了以上關於究竟野雞怎麼炒好處的講解，相信大家也一定對究竟野雞怎麼炒好吃有了自己獨特的見解了吧！其實大家平時在家裡也可以學著做這道菜的，但是還是建議大家不要吃得太多了。擔心大家的胃受不了。吃完飯可以適當一下。有助於消化呢！