蔥薑汁怎麼做呢？

在做菜的時候，或者在調餃子餡的時候，往往是需要用上蔥薑的，這樣才可以讓菜、餡的味道更加的鮮香。但是許多人喜歡蔥薑的調味作用，不喜歡蔥薑本身的味道，尤其是在吃的時候，還需要一點點的把蔥薑從菜、餡裡挑出來，太麻煩了。所以這時候如果能夠製作一些蔥薑汁，這些問題就會迎刃而解了。

做法：

1 取刀拍薑至爛，蔥切成段。

2 將蔥薑放入容器內加入200毫升的清水，用手揉捏蔥薑。

3 揉捏至蔥薑的汁液都溶入水中。

4 取容器，用篩網濾去蔥薑，將蔥姜汁水倒入杯中即成。

大蔥的功效和作用：

蔥是佛教中的五葷之一，是百姓家常用的調味食材，是一種草本植物，生食味辛辣。蔥分為蔥葉與蔥白，它雖然普通，但是營養不普通。蔥含有蛋白質、碳水化合物等多種維生素及礦物質，對人體有很大益處。能通陽活血、驅蟲解毒、發汗解表。主治風寒感冒輕症、癰腫瘡毒、痢疾脈微、寒凝腹痛、小便不利等病症，對感冒、風寒、頭痛、陰寒腹痛、蟲積內阻、痢疾等有較好的治療作用。

薑的功效與作用

味辛、性微溫，歸肺、脾、胃經。發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，解魚蟹毒，解藥毒，特別對於魚蟹毒，半夏、天南星等藥物中毒有解毒作用。適用於外感風寒、頭痛、痰飲、咳嗽、胃寒嘔吐;在遭受冰雪、水濕、寒冷侵襲後，急以姜湯飲之，可增進血行，驅散寒邪。

製作蔥薑汁的方法非常的簡單，只要自己稍微動動手，就可以避免從菜裡挑蔥薑的麻煩，尤其是家中有挑食的孩子的時候，就可以在做菜、調餡的時候使用蔥薑汁，而可以讓孩子好好的吃飯。而且經常的吃蔥薑汁，對人體的好處也是非常的多喲!