紅棗燉雞做法

紅棗燉雞具有很高的營養價值，尤其是對身份素質不好或女性經期、女性產前、前後補充營養都有很好的效果。能夠有效的增加營養和起到補氣血的功效，我們知道，紅棗具有多種維生素和微量元素，尤其是對女性具有很好的溫補作用，與雞在一起燉能夠做到增加免疫力、加強身體素質的效果。

主料：雞肉1只

輔料：棗(幹)100克

調料：食鹽適量、水適量

紅棗雞湯的做法

1.讓雞販將整只雞處理乾淨，拿回家後稍加處理就好

2.將整雞洗淨放入鍋內煮開氽水去腥

3.紅棗稍微用水浸泡下洗淨備用

4.將砂煲內放入清水

5.把氽燙好的雞和紅棗放入

6.蓋上蓋子將火力調至高火，然後就不用管了，幾個小時後湯就可以喝了

7.湯出鍋前加少許食鹽調味即可，嘿嘿，整個過程太簡單都沒啥好說的了

烹飪技巧

1、紅棗稍微用水浸泡下讓幹透在表面的灰塵更容易清洗，清洗時最好找個牙刷刷洗下。

2、雞經過氽燙能很好的去腥，還可以加煲煮過程中加入少許料酒。

3、其他任何調料都不用加雞湯就能很鮮美哦。

以上就是紅棗燉雞的做法，它的做法並不難，要注意的是多燉幾個小時，這樣更有利於人體吸收，另外它的湯更有營養，在製作的時間最好不要放油，因為雞的本身所含油脂也是很多的，這樣做出來的營養與健康效果更好。