白酒泡洋蔥應該如何做？

冬天家裡面的人總會喝上一杯白酒來暖暖身子。很多人都說喝酒有害健康，但有關專家稱，適當的飲酒可以增強身體。現在網上流傳出白酒泡洋蔥這種說法，其實早在民間就有老人說過紅酒泡洋蔥這樣偏方。那麼白酒泡洋蔥怎麼做呢?它又有什麼功效呢?現在小編帶著大家來瞭解一下。

做法

將洋蔥洗淨，去掉表面茶色外皮，切成八等份約半月形。1瓶普通幹紅葡萄酒配三個蔥。將洋蔥裝入玻璃瓶內，加入幹紅葡萄酒，(將剝下來的外皮也一起加入效果更好)。將玻璃瓶蓋好密封，在陰涼地方放置約2至8日(泡時間越長，怪味道越重)。

將玻璃瓶的洋蔥片，用濾網過濾後，洋蔥、酒分開裝入瓶中，放置在冰箱中冷藏。

製作誤區與提示：

1、選擇國外的幹紅，其中的白藜蘆醇(紅酒中最有效成分)含量高，杜絕國內便宜葡萄酒，一方面預防含糖量高，另一方面防購買“勾兌酒和劣質酒”。

2、一般來說，選洋蔥，紅皮的比白皮的要好，西北的比南方的就要好。因為西北產的紅皮洋蔥生長週期長，有效成分含量高。

3、加入的酵母菌，需要在比較大的藥店購買，加入它，洋蔥的有效成分能充分釀泡出來。

基本原理：

白藜蘆醇(紅酒中最有效成分)

是一些種子植物受傷時產生的植物抗毒素，在植物體由芪合酶催化香豆烯和丙二酸單醯合成。國內外多實驗證實：白藜蘆醇具有多種藥理學作用，其可通過抗炎、抗氧化、抗血小板黏附聚集、抑制細胞凋亡、防止心肌梗塞/再灌注損傷及保持冠脈縮舒功能正常、增強機體耐缺血缺氧儲備能力等，發揮心血管保護作用。

紅酒泡洋蔥的營養價值有很多，它具有平穩血壓，降血糖、降血脂、緩解眼睛疲勞，改善老花眼、安神，對失眠有幫助。同時這道飲品對便秘的患者也是極有效果的哦。怎麼樣，看了以上的做法是不是想要動手試試呢?大家趕快試試吧。