家常長豆角包子餡做法大全

包子這是許多人的喜歡的食物，我們經常會說小孩子的臉圓嘟嘟的就像包子一樣忍不住的想咬一口，這就說明了包子在我們心目中的地位還是蠻高的。隨著科技和社會的發展，包子的種類也在逐步的增加，不僅僅在局限簡單的肉包子，我和我的同事都比較喜歡長豆角肉包子，這是因為這款包子的味道非常好，包子好吃，那麼它的餡就要做好，那麼怎麼樣在家做出好吃的長豆角包子呢？家常長豆角包子餡做法大全是怎麼樣的呢？

食材：高筋麵粉500克、溫水265克、肉餡400克、酵母5克、豆角400克

做法：

1、高筋麵粉500克，溫水265克，酵母5克，所有材料混合，放入麵包機內，揉成光滑麵團。

2、揉好的麵團拿出來，蓋上蓋子，放到溫暖處發酵2.5倍大。

3、發酵好的麵團，用少許蘇打水，放到發酵好的麵團裡面，揣揉排氣，然後醒至10分鐘。

4、肉餡400克放入盆中備用。

5、蔥剁末，薑剁末。

6、把蔥末，薑末放入肉餡中。

7、接著放入花生油，醬油，料酒，精鹽，五香粉，雞精，順著一個方向攪拌均勻。

8、豆角掐去頭和尾部的根，清洗乾淨。

9、鍋中放水，水開後把豆角放入鍋中，焯至斷生。（用手能掐動豆角就可以撈出）。

10、把豆角撈出，過涼。

11、豆角放到案板上，切成豆角碎。

12、剁成細末。（不用剁的太碎,太碎了沒有豆角味了）

13、把剁好的豆角餡放入肉餡裡面，順著一個方向拌勻。

14、把醒好的麵團拿出來，搓成長條狀。

15、用手揪成大小相等的面劑子，撒上乾粉，用手掌按平劑子。

16、把面劑子擀成中間厚，四周薄的包子面皮，放入餡。

17、用大母子和食指捏成包子摺，包好的包子。

18、將包子擺放到蒸連上（蒸連上邊抹油）。

19、蒸鍋放入適量涼水，包好的包子2次醒發20分鐘，大火燒開25分鐘即可（蒸好的包子不要馬上揭鍋，要等3--5分鐘在揭鍋，這樣包子的皮就不愛塌）

以上就是美味的家常長豆角包子餡的做法大全，希望我們的介紹能讓你在製作包子的時候有著更多的選擇。包子是一種非常受到歡迎的食物，因此對於怎麼樣做好配料就顯得特別的重要，如果你想要自己的包子變得更加味美的話，那麼你可以在餡裡面放一些雞蛋，這樣餡的味道會更好哦。