花菜湯的做法

花菜又名花椰菜，它含有豐富的脂肪、碳水化合物和蛋白質，最重要的是它含有抗癌活性酶，能夠降低癌症發生的幾率，花椰菜還能夠清洗血管，因此減少心臟病與中風的危險，還有就是花菜含有豐富的維生素C。花菜對身體有這麼多好處，為了家人健康，不妨做一道簡單的花菜湯。

材料：黃油一大勺，蒜頭1個，壓碎，肉寇粉1/4茶匙，黑胡椒1/4茶匙，鹽1.5茶匙，水1.4升，花菜1個，切丁，大胡蘿蔔1個，切丁，蔥3根，切碎，切好的新鮮歐芹1把。

做法：1.將黃油放入大鍋用中火化開。將蒜放進黃油中30秒，接著放入肉豆蔻，胡椒和鹽，煮上30秒或更久。加入水和花菜，煮沸後轉小火後蓋住，蒸煮20分鐘，直到花菜變軟。2.將胡蘿蔔放進一個小鍋，倒入水沒過胡蘿蔔，中火燒至胡蘿蔔變軟。瀝幹水分待用。3.將花菜湯放進攪拌機攪拌，再放入胡蘿蔔，蔥和歐芹攪拌即可。

做法二：主料： 花菜半顆，番茄一個，輔料： 培根一片，鹽，米酒，魚露，做法步驟：1.番茄去皮 培根切大片 花菜掰開。2.起油鍋煎香培根，加入番茄炒至軟，加入花菜炒片刻，加入熱水燉5分鐘。3.嘗味加適量鹽，淋一些魚露，起鍋前淋一些米酒。

花椰菜，又稱花菜、菜花或椰菜花，是一種十字花科蔬菜，為甘藍的變種。花椰菜的頭部為白色花序，與西蘭花的頭部類似。原地中海沿岸，其產品器官為潔白、短縮、肥嫩的花蕾、花枝、花軸等聚合而成的花球，是一種粗纖維含量少，品質鮮嫩，營養豐富，風味鮮美，人們喜食的蔬菜。

上面就是營養美味的花菜湯的兩種做法，花菜湯營養健康又好吃，有機會您一定要給您的家人做上一道花菜湯，相信一定會讓您的家人眼前一亮，平時的飲食要注意合理搭配，多吃一些富含營養的蔬菜，有利於身體健康強健、遠離疾病。