營養飲食

花菜肉片湯怎麼做

下面來介紹一下花菜肉片湯的具體做法,花菜又叫菜花、花椰菜,是一種營養價值非常高的蔬菜,他可謂是蔬菜中的黃金級別的,花椰菜含有豐富的維生素C,還有防癌的能力,還能夠清化血管,菜花的清香搭配上瘦豬肉的鮮美,花菜肉片湯一定是美味的享受,大家快來製作吧。

材料:花菜250克、豬瘦肉200克調料:植物油、香油、鹽、味精、胡椒、料酒、薑片、蔥段、蒜末各適量。材料:冬瓜250克、豬瘦肉200克調料:植物油、香油、鹽、味精、胡椒、料酒、薑片、蔥段、蒜末各適量。

煲湯步驟:

1、花菜、洗淨,掰成小朵;豬肉洗乾淨,下沸水鍋氽一下,撈出瀝水,切成片。

2、鍋中放植物油燒熱,煸香蔥段、薑片,再下肉片炒幹水分,烹入料酒,加入清水750毫升,再放鹽、胡椒粉調味,煮至肉熟。

3、鍋中加入花菜煮熟斷生,去掉蔥段、薑片不用,加入蒜末、味精,淋上香油,盛入湯盆。

煲湯秘笈:

1、煲肉時,可以將肉切成片‘也可切成小塊,一般切成片。

2、在煲湯前,可以將整塊肉洗淨,先用沸水綽燙,以去油腥氣。也可將肉炒熟,再加水,這樣腥氣較少,並且肉的顏色也較深。可以視自己喜好而定。

營養小帖士:花菜,別名花椰菜、菜花。花菜含維生素C較多,是大白菜的4倍,番茄的8倍,芹菜的15倍,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。更重要的是能提高人體免疫功能,促進肝臟解毒,提高人的體質,增加抗病能力。常食花菜能有效抗癌抗氧化。

花椰菜肉片湯,鮮美無比,製作方法簡單易行,大家感興趣就快快來製作吧,花菜肉片湯非常美味清香誘人,花椰菜富含豐富的維生素,碳水化合物,由他製作而成的湯風味鮮美,健康可口,希望我的建議對您有幫助,祝身體健康。