狗肉應該如何炒好吃？

吃是很多人都很迷戀的，對於怎麼吃?吃什麼?現在的人都是很講究的，一般平時很常見的食物往往滿足不了食欲的要求，今天小編為大家介紹了一種很美味的食材：狗肉，對於會吃的人來說狗肉是一種非常美味的食物，而且狗肉基本上都是瘦肉脂肪含量很低，對於高血脂的患者都可以吃一些的，下面小編就給大家介紹一下這道食物到底應該怎麼做的呢？

一、五香狗肉

原料

生淨狗肉5000克。 蔥結250克、薑塊50克、桂皮10克、八角5克、醬油500克、精鹽25克、白糖250克、紹酒250克。

做法

1、將狗肉切成12釐米見方的大塊，入沸水汆後洗淨，放入大鍋，將全部調料一起下鍋，加水至浸沒.

2、旺火燒滾後，再用中火，煮至酥爛出鍋，冷卻後拆骨。

3、根據需要的薑切片裝盤。食時根據各入愛好外帶所需的佐料。

特色

味道鮮香，肉質精細，色澤紅潤，冬令佳品。

二、狗肉湯

原料

狗肉、香菜100克、大蔥100克、辣椒粉100克、胡椒粉10克、醬油200克、鹽5克、芥末10克、醃韭菜花20克、味精3克。

做法

1、將狗肉(帶骨狗肉)切成6 塊，用涼水浸泡出血水，洗淨;

2、洗淨的狗肉放進開水鍋裡煮，開鍋時撇淨浮沫，然後撇出油放在鍋內;

3、勺內放入煮狗肉撇出的浮油，油熱時放入辣椒粉，炸好後倒入碗內，即成調料醬;

4、肉煮到十分熟時撈出(原湯汁仍在鍋內)，趁熱拆出骨頭，骨頭放入鍋內，熟肉撕成絲;

5、香菜擇洗乾淨，切成段;

6、在撕好的肉絲裡放進蔥絲、醬油、胡椒粉攪勺，入味後放熱處保溫;

7、把肉絲放入碗內，放入少許香菜後，澆適量調味醬，盛入滾開的原湯，再澆入適量蛋汁即成;

8、桌上備精鹽、醬油、芥末、醃韭菜花、辣椒粉、味精，食者可自行調味。

特點

湯清味濃，不腥不膩，肉爛筋透，香辣爽口。

冬季食用可去寒增暖，健身益壽。夏季喝湯，汗流浹背;至冬耐寒，不易感冒。

上面就是小編為大家介紹的兩種狗肉的做法，只要準備好食材根據小編的指導你一定可以做出很美味的狗肉來，狗肉是一種很不錯的食物，尤其在冬天食用可以起到禦寒的作用，健身益壽，還具有預防感冒的功效，是一道又美味又有益健康的食物，是不是很激動想要做上一份呢?