壽司手卷的做法是什麼

現在許多人都會模仿日韓的流行，食物也成為我們中國人所嚮往的理想食物了，也許很多人都讓壽司的個性吃法吸引了眼球，很多人都喜歡吃壽司，那麼現在有一種壽司手卷好吃，而且看起來讓人非常的有食欲，所以，吃貨們！那麼我們就快來一起去看看壽司手卷的做法吧！

1大米洗淨後浸泡。30分鐘,然後放入電鍋蒸熟,再拌入壽司醋。2胡蘿蔔,黃瓜洗淨後切絲.泡菜也需要切成絲備用.如果能買到豌豆苗的話,可以再準備些豌豆苗。3雞蛋打散煎成蛋餅,再切條備用。4紫菜稍微烤一下,把壽司飯放在紫菜上,再放入泡菜,胡蘿蔔,黃瓜,豌豆苗,蛋皮,最後將紫菜卷成圓錐形放入盤中就可以吃了。

另外有種稍微複雜一點的方法:做法300g大米清洗乾淨後加入足夠沒過米的礦泉水，浸泡30分鐘，最長不要超過45分鐘。浸泡時不時用雙手搓洗一下大米。用漏網控幹大米，放入電鍋煮制。

製作壽司飯的大米和水的比例是1:1，如果浸泡時間不足，可以適當增加用水量。煮飯的時間可以用來煮壽司醋，把500ml白菊醋、30g鹽、400g白砂糖一起放入煮鍋裡，放入一小塊洗淨的幹海帶（大約10cmX5cm見方），用小火加熱至鹽和糖全部溶化，但小心不要把醋煮開。熄火晾涼。用剩的壽司醋連帶海帶一起裝瓶，可以儲存1年。

米飯煮好後迅速放入木盆，淋入30ml壽司醋，用木飯勺斜著切入米飯中的手法快速切拌米飯，直至壽司醋拌勻，米飯變得鬆軟，自然冷卻即可。

首先處理魚肉。製作手卷的魚肉不需要整塊，也可以使用邊角料。把魚肉切成1cm見方的丁。壽司海苔對半撕開，左手托海苔，右手浸濕後取一團米飯放在左手的海苔上，在掌心鋪開，成一個倒水滴形，鋪開面積不要超過海苔的1/2。在米飯中間抹少許芥末，鋪上魚肉粒，同樣呈上多下少的倒三角形。從海苔左下角開始卷起海苔，使海苔形成冰激淩蛋筒的形狀即可。

吃貨們，看見了吧，我們你所敘述的這種非常方便而簡單的做法，我們在家裡面都可以做的，你上面所說的食物都是可以在市場上面買到的只要你能買到一些比較新鮮的食物，就一定會給家人做出一些非常美味的食物的！