小磨煎餅果子配方是什麼

煎餅果子這種小吃，應該是聞名全國的，無論你在什麼地方，一定都能吃到煎餅果子，很多地方都是作為早餐出現的。煎餅果子的配方不同，製作出的口感也是不一樣的，比較有特色的就是小磨煎餅果子，只要我們清楚了其麵糊配方，自己在家中就能製作。那麼，小磨煎餅果子麵糊配方是什麼?下面咱們就來詳細瞭解一下吧。

面的比例 麵粉，綠豆粉，玉米粉 基本是 一比一比一

將面打成糊狀。在打的過程中要一點一點的加水。(麵糊不要太稠，麵粉，綠豆粉，玉米粉，另外再加點網友推薦的五香粉)

2、配料：蔥、芫荽(香菜)、豆瓣醬、甜麵醬、辣椒醬

3、配料：麻葉(也可用油條、散子等油炸食品)

4、將鍋底用餐巾紙擦一點油。(要用小火)

5、放入一勺麵糊並將其均勻與鍋上。

6、一面熟了以後把面餅翻個面。(不要把餅烙的太很)

7、打一個雞蛋並把蛋黃打散。

8、趁雞蛋還沒有凝固，撒上蔥末和香菜末。

9、待雞蛋稍微凝固，將餅翻個面。

10、11、12、將沒有雞蛋的一面抹上甜麵醬、豆瓣醬、辣椒醬。

13、中間放上麻葉或油條等。

14、將麻葉或油條包起來

有關小磨煎餅果子麵糊配方的介紹，大家應該比較清楚了吧。各種類型的煎餅果子在我們生活中隨處可見，不要看他們製作的時候好像比較複雜，其實只要我們懂得原理，在家中就可以動手進行製作。自己動手製作，然後吃著同樣口味的煎餅果子一定別有一番風味兒。