奶油夾心餅乾的做法大全

餅乾是現在人生活中離不開的一種小零食，雖然餅乾的製作方法有很多種，不過要說起哪種口感最受歡迎，那一定是奶油夾心餅乾。奶油是在眾多的甜點之中運用最為廣泛的一種原材料，這和它香甜的口感也很大的關係，將其來作為餅乾的夾心也是一種非常受歡迎的做法，具體奶油夾心餅乾的做法大全如下：

主料:雞蛋1個奶油100克

輔料:黃油50克,糖30克,蘇打粉2克,奶油適量

1. 把黃油、雞蛋和糖放入盆子裡，用打蛋器打均勻，再加入麵粉和蘇打粉

2. 揉成均勻的團

3. 把揉好的麵團擀成薄片

4. 用波浪剪刀剪成長方形塊，表面用牙籤紮小孔

5. 把做好的餅乾胚子放入烤盤

6. 放入預熱好的烤箱170度，烤20分鐘，表面成金黃色

7. 出爐，放涼

8. 淡奶油加入適量白糖打發抹在餅乾上，上面再蓋上一塊餅乾即可。

烹飪技巧

1、餅乾的厚薄隨意調節，烤制的時間根據餅乾的厚薄調節哦。餅乾微微上色即可出爐。烤溫及烘烤時間要看烤箱及餅乾厚度/大小而定.下火需要的溫度較低. 底層可墊兩個烤盤.

2、淡奶油和糖按10：1的比列加入糖打發。

3、烤好後將放架上待涼. 餅乾剛烤好時較軟. 涼後才是真正硬度.不要用即可丟的塑膠擠花袋. 麵糊較硬. 容易破.

知道了奶油夾心餅乾的做法大全之後，也提醒各位朋友，奶油夾心餅乾屬於膨化食品，吃多的話對於自身沒有過多的好處，而且還容易導致血脂升高，體重加重，所以為了自己的身體健康著想，吃奶油夾心餅乾的時候一定要控制好量，這樣才是最健康的飲食觀念。