營養飲食

豆角湯麵條的做法

夏天許多人都不喜歡吃飯,這是為什麼呢?原因有以下幾點,一是天氣比較的燥熱,人們的心情非常的煩躁,沒有什麼胃口去吃,二是煮飯需要的時間長,一頓飯做下來,整個人都是粘乎乎的非常的難受。於是這就造成了許多人在夏日不愛吃飯,沒事就做做麵條的習慣。麵條的做法有很多,可以做湯麵也可以做冷面,中醫認為夏日吃湯麵容易去除身體中的寒氣,因此注重養生的人都非常願意做湯麵。湯麵的種類很多,今天就來說說一種比較簡單的做法,豆角湯麵條,它製作很簡單下面大家就來具體的看一看。

做法一

原料

肉末200克,豆角200克,蔥5克,薑5克,麵條500克

調料

料酒5ml,白糖5克,生抽10ml,老抽5ml,

做法:

1、豆角洗淨後,再將豆角去掉筋膜和兩頭,切成一釐米左右的小段。

2、加2克鹽使勁揉至變色,這是為了讓豆角炒出來顏色更好看。

3、鍋中放油,倒入蔥薑末,爆香後,再倒入肉末,肉末適合三肥七瘦,炒出來的香。

4、再倒入豆角段。

5、加入白糖,生抽和老抽,和適量的水煮開。

6、再小煮一下就可以了。當然別忘記多留一些湯汁。麵條煮好後,再倒入肉末豆角拌勻即可。

做法二:

主料:豆角200g、麵條50g

輔料:適量鹽、適量蒜、適量蔥、適量花椒、油適量、醋適量、耗油適量

做法:

1.熱鍋放油炒香蒜蓉;

2.放豆角下去炒;

3.豆角炒好加水煮沸再煮5分鐘;

4.放麵條下去煮;

5.加點蔥花和鹽;

6.準備一個碗,放上醋,花椒油和耗油,撈麵條之前先舀些麵湯在裡面。

以上就是豆角湯麵條的常見的做法,在我們的生活中,麵條是我們經常會具備的主食,特別是隨著科技的發展,你可以在市場和超市中都可以買到已經制好的麵條,拿回家下鍋就可以了,豆角很營養,如果增加一點肉末的話,會使得豆角更香。還有就是要注意的就是豆角一定要熟透,這是因為生豆角含有一定的毒性哦。