豆角湯麵條的做法

夏天許多人都不喜歡吃飯，這是為什麼呢？原因有以下幾點，一是天氣比較的燥熱，人們的心情非常的煩躁，沒有什麼胃口去吃，二是煮飯需要的時間長，一頓飯做下來，整個人都是粘乎乎的非常的難受。於是這就造成了許多人在夏日不愛吃飯，沒事就做做麵條的習慣。麵條的做法有很多，可以做湯麵也可以做冷面，中醫認為夏日吃湯麵容易去除身體中的寒氣，因此注重養生的人都非常願意做湯麵。湯麵的種類很多，今天就來說說一種比較簡單的做法，豆角湯麵條，它製作很簡單下面大家就來具體的看一看。

做法一

原料

肉末200克，豆角200克，蔥5克，薑5克，麵條500克

調料

料酒5ml，白糖5克，生抽10ml，老抽5ml，

做法：

1、豆角洗淨後，再將豆角去掉筋膜和兩頭，切成一釐米左右的小段。

2、加2克鹽使勁揉至變色，這是為了讓豆角炒出來顏色更好看。

3、鍋中放油，倒入蔥薑末，爆香後，再倒入肉末，肉末適合三肥七瘦，炒出來的香。

4、再倒入豆角段。

5、加入白糖，生抽和老抽，和適量的水煮開。

6、再小煮一下就可以了。當然別忘記多留一些湯汁。麵條煮好後，再倒入肉末豆角拌勻即可。

做法二：

主料：豆角200g、麵條50g

輔料：適量鹽、適量蒜、適量蔥、適量花椒、油適量、醋適量、耗油適量

做法：

1.熱鍋放油炒香蒜蓉；

2.放豆角下去炒；

3.豆角炒好加水煮沸再煮5分鐘；

4.放麵條下去煮；

5.加點蔥花和鹽；

6.準備一個碗，放上醋，花椒油和耗油，撈麵條之前先舀些麵湯在裡面。

以上就是豆角湯麵條的常見的做法，在我們的生活中，麵條是我們經常會具備的主食，特別是隨著科技的發展，你可以在市場和超市中都可以買到已經制好的麵條，拿回家下鍋就可以了，豆角很營養，如果增加一點肉末的話，會使得豆角更香。還有就是要注意的就是豆角一定要熟透，這是因為生豆角含有一定的毒性哦。