絲瓜炒小蝦絲的做法

大家都知道絲瓜中含有豐富的含蛋白質，但也許不知道它還含有各種豐富的維生素，而食用絲瓜時應去皮，它在家常用的做法可以炒，或是用來煲湯或者涼拌，而今天向大家介紹的是“絲瓜炒小蝦絲”，而小蝦絲也是具有極高的營養價值，沒有吃過這道菜的朋友可以在家做來試試，或許會有驚奇的感受喔，現在就來向大家介紹這道菜的做法。

所需食材明細小蝦100g、絲瓜2根、蒜米2粒、鹽1茶匙、蔥花2根、醬油1茶匙

做法即是：

1、小蝦在清水裡清洗乾淨後備用，絲瓜去皮後切滾刀塊。 2、鍋內熱油爆香蒜米後倒入蝦翻炒， 炒到蝦變紅色後盛出備用。

3、鍋內倒入絲瓜翻炒， 待絲瓜稍變軟加適量鹽。

4、加入之前炒好的小蝦，加少許醬油調味，出鍋前撒上蔥花即可。

絲瓜是現在的時令蔬菜，含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，對皮膚比較好的。而且我發現絲瓜跟別的食材一起炒都沒有跟小蝦一起炒的好吃，放入一點小蝦炒好的絲瓜有很大的甘甜味道，不放味精不放糖都甜甜的。

絲瓜是一種對女性健康很有利的食物，但多吃也可能會引起腹瀉等不良症狀，所以身體較虛弱的人還是少吃為好。而根據現代醫學專家們的研究，蝦具有極高的營養價值，能增強人體的免疫力和性功能。因為絲瓜性寒，而這道“絲瓜炒小蝦絲”能綜合兩者食物的食性，使人吃到健康又美味的食物。所以大家快動手試試來做這道菜吧。