營養飲食

如何做絲瓜青菜湯

提起各種各樣的美味湯,自然少不了絲瓜湯。絲瓜營養價值極高,含有豐富的維生素,比如維生素C和維生素B,能夠有效保護皮膚,減少皺紋,預防雀斑等,還能幫助美白,抗衰老。絲瓜煮湯還會順便加入一些其他的青菜,比如菠菜,白菜等等,這樣營養更加豐富,味道也好。那麼如何做絲瓜青菜湯呢?

絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素,增白皮膚的維生素C等成分,能保護皮膚、消除斑塊,使皮膚潔白、細嫩,是不可多得的美容佳品,故絲瓜汁“美人水”之稱。女士多吃絲瓜還對調理月經不順有幫助。

絲瓜味甘、性涼,入肝、胃經,有清暑涼血、解毒通便、祛風化痰、潤肌美容、通經絡、行血脈、下乳汁、調理月經不順等功效,還能用於治療熱病身熱煩渴、痰喘咳嗽、腸風痔漏、崩漏、帶下、血淋、療瘡癰腫、婦女乳汁不下等病症。

材料:雞毛青菜2-3兩,絲瓜1根。

做法:

1、把絲瓜去皮,切成片;雞毛菜洗乾淨泡水5分鐘後濾幹切成小段。

2、鍋熱後,加少許油,油溫熱後加絲瓜翻炒一下,再加入青菜炒一炒,加水2小碗,蓋鍋蓋等待燒開,加適量的鹽,攪拌一下,蓋鍋蓋小火半分鐘,再開鍋蓋攪拌一下,待絲瓜變透明色後,關火加少許味精即可。

絲瓜青菜湯對於天氣炎熱的夏季絕對是養生必備湯式。絲瓜青菜湯非常清淡,而且爽口解暑。同時,脂肪熱量含量都非常低,對於一些高血壓等疾病患者而言,非常安全健康。對於肥胖者也是減肥的幫手。所以大家不妨在家自己試試看哦。