絲瓜青椒炒雞丁怎麼做

炎炎夏季大家都容易食欲不振，所以學習幾個開胃的菜式是很必要的。而絲瓜青椒炒雞丁就是一道不僅開胃而且健康營養的菜，清熱解暑的絲瓜口感好，青椒辛辣開胃，再加上雞丁蛋白質含量高，肉質鮮美，三者結合使得營養和口感味道都非常好。所以今天就教大家絲瓜青椒炒雞丁怎麼做。

主夏季 料:雞胸肉4兩，絲瓜1個，青椒1個。

配 料:尖椒適量，料酒，鹽，澱粉，雞精。

製作過程:

⒈ 雞胸肉切小丁，用料酒、鹽、澱粉醃15分鐘。

⒉ 雞丁下油鍋炒到變色，期間可以加入少量尖椒絲提味。然後加入絲瓜塊，加鹽翻炒。

⒊ 絲瓜快炒熟的時候加入青椒塊，炒熟。然後加適量雞精出鍋。

喜歡吃辣的可以用尖椒代替青椒。

主 料：雞胸肉4兩 絲瓜1個 青椒1個

配 料：尖椒適量 料酒 鹽 澱粉 雞精

製作過程：

1. 雞胸肉切小丁，用料酒 鹽 澱粉醃15分鐘.

2.雞丁下油鍋炒到變色，期間可以加入少量尖椒絲提味。然後加入絲瓜塊，加鹽翻炒。

3.絲瓜快炒熟的時候加入青椒塊。炒熟。。然後加適量雞精出鍋。

絲瓜青椒炒雞丁是道很好學的快捷菜式，隨時準備好材料都能做，這道菜的主要注重味道，所以一系列的調料不可少，比如料酒等等這些去腥提味的作料。而且炒雞丁的時間和火候也要把握好，不能讓肉太老。絲瓜青椒炒雞丁還是很簡單的，大家試試吧。