麻辣雞翅最正宗的做法是什麼？

很多小孩子都喜歡吃肯德基的雞翅，那個味道非常鮮美，但是這些東西是不可以多吃的。平時可以在家裡製作，大人小孩都能吃，既省錢又營養，可以自己挑選用好的食材。下面，小編就給大家推薦一款既好吃又營養的香辣雞翅的做法，非常簡單便捷，希望對大家有所幫助。

食材：雞翅中400g、油適量、鹽適量、紅辣椒25g、花椒適量、生薑適量、大蒜適量、料酒適量、白糖適量、香醋適量、醬油適量、澱粉適量

步驟：

1、把雞翅中清理乾淨，用刀剁成小塊。

2、把雞翅中放入乾淨容器裡，倒入料酒，加少許精鹽，醃漬2小時。

3、醃漬好的雞翅中撒入幹澱粉，拌勻。

4、鍋裡坐油，待油七成熱時放入雞翅小火炸至金黃，撈出控油備用。

5、把幹紅辣椒去籽切段，生薑、大蒜切片。

6、調製料汁：乾淨小碗裡倒入適量料酒，加適量精鹽、白糖。

7、加入一湯匙香醋，少許醬油，澱粉，攪拌成料汁備用。

8、另起油鍋，放入花椒、生薑片、蒜片爆香。

9、放入紅辣椒段，炒出香辣味。

10、倒入控淨油餓雞翅，翻炒。

11、倒入調製好的料汁翻炒，小火收汁即可。

小貼士： 醃制雞翅的時間越長越好，這樣更容易入味，至少不低於3 小時。 用牙籤在雞翅上紮一些小孔，醃制的雞翅更入味，

如果想讓雞翅的味道更鮮香，可以撒孜然粉時再刷一次調料。

大家學會了嗎，在炸雞翅的時候，最好用小火，以免旁邊薄的部分煎焦了。小編建議大家，雞翅不宜多吃，雞翅是有營養的，但吃多了不僅容易發胖，並且雞翅上淋巴腺比較多，吃多了對人體不好。大家快動手製作這一道可口的雞翅吧!