醋燜鯽魚的做法有哪些

想要在夏天減肥的朋友，一定會很害怕吃豬肉，羊肉，牛肉之類的肉食。但是，真正知道如何健身的朋友，則又會知道自己需要定期的補充蛋白質，那麼不想吃油膩的食物，如何補充蛋白質呢？魚類是一個非常好的選擇。那麼，今天介紹的這款菜式--醋燜鯽魚，一定會得到減肥達人的喜愛。

材料

小鯽魚10條、薑片、蒜片、蔥段蔥花、紅椒圈、花椒、鹽、雞精、白糖、料酒、生抽各少許、陳醋小半碗

做法：

鯽魚處理乾淨

2、炒鍋倒油（油略多些）待油溫約八成熱時，順著鍋邊輕輕放入鯽魚，稍炸一會兒，輕輕的晃動鍋以免粘鍋，炸好一面翻身繼續炸另一面。

3、改中火把它炸透待兩面完全炸脆。關火！撈出魚控油。

4、倒出鍋裡多餘的油，留少許底油，再次開火，將薑片、蒜片、蔥段、料酒、生抽、鹽、糖、雞精、醋，依次下鍋，大火翻炒出香味兒，加入約500毫升清水大火燒開，再次把炸好的魚兒輕輕的放下去。

5、大火燒開改小火燜約40分鐘，記得中途一定要用筷子輕輕的撥動下它，以免粘鍋，動作一定要輕輕的噢！6、40分鐘後，湯汁已經不多了，撒上蔥花和紅椒圈，再次大火半分鐘關火。

減肥的朋友們，雖然要注重飲食，但也不可以過度節食，那樣會導致自己瘦下來以後身體虛弱，相反如果適當補充身體裡所需的蛋白質，則會讓自己瘦得更自然，更健康，那麼就來試試這道美味的魚肉吧，不僅口感好，而且不會讓人發胖。