粗糧怎麼做食物

粗糧也就是我們生活中比較常見的但是味道非常差的一種食材，基本上食用的人很少，也沒有引起人們的關注，但是粗糧在我們的生活中現在是越來越被重視的食材，因為粗糧的營養個味道是可以用烹飪的方法來改變的，因此，人們在生活中尅用粗糧來製作一些事物，下面就來看看粗糧怎麼做食物的講解吧。

製作材料：米類： 黑糯米、紅薏仁、蕎麥、燕麥、糙米、

豆類： 紅豆、黃豆、白豆、綠豆、黑豆

傳統做法：五穀雜糧飯，可以用黑糯米、紅薏仁、蕎麥、燕麥、糙米、紅豆、黃豆、白豆、綠豆、黑豆，根據人數取適量相同比例，先用熱水浸泡2~3個小時，這樣浸泡後煮制的飯會使人體更容易吸收和消化，且口感軟爛。然後放入電飯煲內煮熟後再燜約1小時後食用，同樣水的用量要比一般白米多1格量。

雜糧飯：糯米、黑米雜糧飯

製作材料：原料為一杯大米，半杯糯米，1/4杯小米，1/4杯大麥、1/4杯黑米和8枚幹紅棗。

步驟：先將大麥和黑米提前在涼水中泡8個小時，泡好後和大米、糯米、小米放入電飯煲中，按平時做飯的比例加入適量水，由於大麥、黑米比較硬，水可以比平時多加一些，大概是電飯煲的一格量。然後加入紅棗，像一般煮飯一樣煮熟就可以了。

粗糧的味道還是可以進行改良的，因此，人們不用擔心粗糧做出來的食物會非常難吃，有的粗糧和一些食材搭配好之後能夠發揮非常美味的味道，因此，希望有興趣的人士可以瞭解一些粗糧的特性，找到最適合粗糧的烹飪製作方法。