洋蔥炒豬肝怎麼做呢？

洋蔥炒豬肝是一到非常好吃而且還非常有營養的一道菜，很多的朋友也都是會非常的喜歡吃，但是大家吃的時候應該也都是在飯店吃的，但是很多的朋友也都是非常的想自己在家裡面來做一下，其實做法也是非常的簡單的，現在就由小編來給大家具體的介紹一下。

1、豬肝用鹽水泡十分鐘，在水龍頭下沖洗乾淨，浸泡半小時除去血污。

2、切薄片用放有薑片料酒的沸水煮一分鐘，撈出洗乾淨。（多洗幾遍，保證菜清爽）3、洋蔥青椒切均勻的快，胡蘿蔔切斜菱形，木耳撕小塊。

4、豬肝用一茶匙鹽，半茶匙糖，一湯匙生抽（我用的蒸魚豉油）一茶匙五香粉，半湯匙食用油抓勻醃漬十分鐘。

5、一湯匙食用油，下薑蒜末，胡蘿蔔，紅辣椒（我沒切開，只是裝飾，想要辣味的就切開），豬肝，熱油大火爆炒一分鐘盛出。

6、一湯匙油，炒洋蔥青椒木耳，放一茶匙鹽，一茶匙雞精。

7、洋蔥變色倒入豬肝，翻炒均勻。

8、稍微煨一下，讓醃豬肝的料汁被洋蔥木耳吸收。

9、豬肝不要盛出，直接炒洋蔥。步驟5和6，和在一起即可。[1]

小貼士：

1、新鮮豬肝有顏色，褐色紫色都不錯，手摸堅實無黏液，聞無異味是好貨。

2、豬肝中含有多量的維生素A，如果攝取過多，反而會造成排泄不良，攝取過多的維生素A，會使肝臟產生疲乏，而引起毛髮脫落或發疹等症狀，因此每天每餐均食用肝臟，會造成維生素A攝取過剩。

以上就是小編介紹的方法了，大家是不是都覺得這樣非常好做呢，其實做法是屬於比較簡單的，但是其實還是有很多的細節的方面是需要注意的，如果細節錯誤的話，味道可能就不會那麼的好，這點是各位朋友一定要特別注意的地方。