薄荷蛋糕做法是什麼

薄荷吃起來是特別的清爽涼爽的，比如說薄荷糖、博喝水，或者是薄荷味的口香糖，這些都是可以讓人產生神清氣爽的感覺，用薄荷做成蛋糕可是一種新的體驗，當然不會給我們帶來那種火辣辣的感覺，很多人都沒有嘗試過，其實味道很不錯的。下面我們就來交給大家薄荷蛋糕做法。

【主料】：

糖粉、雞蛋6只、糖1杯、融化黃油1/4杯、麵粉1杯、香草精1茶匙、鹽1/2茶匙、泡打粉1又1/2茶匙、紅色色素可選。

【輔料】：

淡奶油1杯、白巧克力1塊(1oz)、新鮮樹莓6oz、新鮮薄荷葉2湯匙切碎。

【做法】：

1、烤箱預熱至190度。15x10x1英寸的烤盤用鋪油脂紙備用。用兩個碗分開蛋黃和蛋白。

2、用大碗裝蛋白，用打蛋器稍稍打發。

3、當打到起泡的狀態，慢慢加入1/4杯糖，邊加邊打。

4、打到幹性發泡的時候，即提起打蛋器有直立的尖角時，將蛋白放到一邊備用。

5、準備蛋黃，將剩下的3/4杯糖、融化的黃油、泡打粉、香草精和鹽混合到一起，攪拌均勻。

6、加入3/4杯麵粉並混合均勻。

7、輕輕地將蛋白倒入蛋黃中混合，一定要輕，這可以保證做出來的蛋糕質地細膩，氣孔均勻。

8、現在做蛋糕表面的花紋，將1/2杯的麵糊倒入一個小碗，再加入剩下的1/4杯麵粉。

9、將麵糊混合均勻，加入少許色素(任何你喜歡的色素)拌勻。我加入的粉色色素，你可以任意發揮，自己設計自己喜歡的樣子。

上面介紹的關於薄荷蛋糕做法，薄荷不僅是一種食物還是一種藥材，很多的人不太喜歡薄荷的味道，因為太辣了，而沒有辦法接受，那沒關係。選擇薄荷蛋糕吧，想弄的牛奶中和了薄荷的味道，吃起來甜甜的，瞬間心清氣爽的感覺。而且小編在這裡告訴大家薄荷還有通氣的功效呢。