番茄怎麼做好吃呢

番茄是我們平時生活中經常能見到的一種蔬菜，尤其對於很多女性來說比較受歡迎，番茄的味道酸甜還有很好的美容和減肥的作用，而且番茄無論是烹飪成菜肴還是直接生吃都是非常美味營養的，而且番茄的吃法也是多種多樣的，但是想要把它製作得更加的美味我們也需要掌握它的更多做法，下面一起瞭解一下番茄怎麼做好吃呢。

番茄怎麼做好吃呢

番茄牛腩

主料：牛腩，番茄，

調料：蔥，薑，料酒，鹽

做法

1、牛腩過水去血末，蔥薑爆鍋炒牛腩，肉緊了噴料酒，放鹽，炒下，（不要加醬油）加水或者高湯（水不要多了，剛好過肉一點就可以了），轉高壓鍋上氣小火壓20分鐘。

2、壓肉的時候炒番茄，我沒用番茄醬，就用了4個大番茄，用蔥末小火炒成番茄醬，牛腩壓好了倒到番茄醬裡燜一會兒，讓牛腩吸收番茄的味道，看口味調味

番茄蛋湯

材料

番茄2個，雞蛋1個，青蔥1根，生薑3片，豬油1/3湯匙，香油2滴，白胡椒粉少許，鹽1/2茶匙，味精少許，清水700毫升

做法

1、將番茄洗淨後在頂部用刀切個“十”字，然後裝在一個大碗裡，澆上開水燙2分鐘皮就裂開了，撕去外皮後將番茄切小片備用

2、將雞蛋打入碗內，加入少許鹽和味精調勻

3、將薑片和番茄倒入鍋內，並倒入清水、白胡椒粉和鹽一起，蓋上鍋蓋用大火煮開後轉小火慢煮15-20分鐘，感覺讓番茄都煮到出油

4、調入少許味精，然後在保持沸騰的狀態下，倒入蛋液，用湯匙或筷子順時針攪拌一圈即可熄火，最後撒上蔥花、滴上兩滴香油就好啦

小訣竅

1、番茄蛋湯其實很簡單，而口感的關鍵在於番茄是否去皮、湯是否有味

2、要想把湯煮得入味，就要在煮開口用小火慢煮，煮得時間長一點，番茄的味道才會溶在湯裡，味精可以最後調入，但鹽最好和湯一起煮，這樣煮出來的湯才不會清湯寡味

3、蛋液在打入鍋裡剛凝固就可以熄火，不然煮老了口感也是沒得比了

上面就是對番茄怎麼做好吃呢的介紹，通過瞭解之後我們知道番茄的吃法是多種多樣的，比如可以製作成番茄雞蛋湯或者番茄炒雞蛋等，都能夠很好的促進我們的食欲，而且我們在平時生活中多吃一些番茄能夠補充體內所需要的維生素