土豆做土豆泥的方法有什麼

土豆的做法有很多種，在生活中我們經常會看到人們用土豆來炒著吃，還可以用土豆來煮湯吃，更多人會用土豆來做紅燒肉吃，土豆同時還可以做成土豆泥，土豆泥是很多少女們都心動的一種美食，因為土豆做成土豆泥來吃不會有太多的脂肪含量，也不會有澱粉，那麼這個土豆做成土豆泥的話該如何做呢?

基本食材

土豆 1個

鮮肉 50g

鹽1/2茶匙(3g)

雞精 1茶匙(5g)

胡椒粉1/2茶匙(3g)

油適量

製作方法

傳統做法

1、先將土豆洗淨、去皮、土豆泥切塊。將鮮肉切成小丁。

2、往鍋裡放油，等油熱到五成時將土豆塊和肉丁放入翻炒，放鹽、胡椒粉和適量清水。

3、大約十分鐘，開鍋，將軟了的土豆撚成泥狀，繼續燉，至非常軟爛時，可放雞精出鍋。

注意油不要太多，炒到變色時就放清水。也可將土豆連皮一起煮，煮到透心為止(如用筷子輕鬆插入土豆內部，說明已經煮好)。將煮熟的土豆淋幹，剃皮，放到碗裡，用工具搗爛土豆(建議使用打蛋器)。至於各種不同的風味做法，則是在這個基礎上加工。可再將土豆泥炒一炒(不建議，但這樣會很香)，加入沙拉醬或牛奶(黃油，牛油，乳酪皆可)，加點黑胡椒，肉末口味會更佳。

土豆泥可以不用放油，這樣吃土豆泥次是最健康的，但是可以加點蔥花，這樣味道才會更香，而製作土豆泥的時候最好是全部搗碎，這樣才更入味，而搗碎的方法可以放在鍋裡面來搗碎，這樣搗碎的效果才會更好，煮土豆的時候要煮軟，這樣土豆泥才會更好搗碎，做出來才更好吃。