吃大蒜有什麼作用

說起大蒜，大家都不會陌生，大蒜是日常生活中最常見的一種食物了，大蒜可以用來做菜，也可以當做作料。不論男女老少都愛吃大蒜。大蒜經常會和蔥薑放到一起當做做菜中的熗鍋的香料。大蒜存在的歷史已經很久了。在古代就已經有了大蒜了。大蒜不僅營養豐富，它對人體還有很多很好的作用。一般老人都會教育下一輩多吃大蒜的，這就是因為老人們都知道大蒜的好處。

大蒜雖然很受喜愛，但是對於一些人還是不願意吃，有人覺得吃完後會一嘴大蒜的味道，說話都好尷尬，所以根本不吃的。今天就來跟大家說下吃大蒜有什麼作用，好讓大家好好瞭解大蒜。

大蒜

1.強力殺菌。大蒜中含硫化合物具有奇強的抗菌消炎作用，對多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用，是目前發現的天然植物中抗菌作用最強的一種。

2.大蒜中的鍺和硒等元素可抑制腫瘤細胞和癌細胞的生長，實驗發現，癌症發生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。美國國家癌症組織認為，全世界最具抗癌潛力的植物中，位居榜首的是大蒜。

3.排毒清腸，預防腸胃疾病。大蒜可有效抑制和殺死引起腸胃疾病的幽門螺桿菌等細菌病毒，清除腸胃有毒物質，刺激胃腸粘膜，促進食欲，加速消化。 4.降低血糖，預防糖尿病。大蒜可促進胰島素的分泌，增加組織細胞對葡萄糖的吸收，提高人體葡萄糖耐量，迅速降低體內血糖水準，並可殺死因感染誘發糖尿病的各種病菌，從而有效預防和治療糖尿病。

5.大蒜可防止心腦血管中的脂肪沉積，誘導組織內部脂肪代謝，顯著增加纖維蛋白溶解活性，降低膽固醇，抑制血小板的聚集，降低血漿濃度，增加微動脈的擴張度，促使血管舒張，調節血壓，增加血管的通透性，從而抑制血栓的形成和預防動脈硬化。每天吃2~3瓣大蒜，是降壓的最好最簡易的辦法，大蒜可幫助保持體內一種酶的適當數量而避免出現高血壓。

通過上面的介紹可以看到大蒜的好處作用真的是不少，這在平時很多人都是不瞭解的。別看大蒜其貌不揚的，可他真是個寶。多吃大蒜的人身體抵抗力要比不吃的好很多的。