酸豆角怎麼炒好吃啊

對於豆角相信我們吃過的朋友們都會覺得它不僅口感厚實，而且屬於混搭型的，可以單獨做成菜式，也可與其它不同的食材搭配，當然還可以以小菜的形式出現在餐桌上的，比如酸豆角，酸豆角的製作方法很簡單的所以很受廣大朋友們的愛好，會醃制豆角那就要學會怎麼樣做才能使豆角更好吃就顯得很重要了。

主料：酸豆角

輔料：油 蔥 薑 蒜

做法：1.先把酸豆角洗淨，控一下水分最好，不然下鍋後會出現濺油的現象。

2.切成小長段，裝盤備用。

3.鍋裡倒油先爆香蔥薑蒜即可，不要時間太久。

4.再倒入切好的酸豆角，大火炒。

5.加適量的醬油翻炒均勻即可。

6.出國前加點味精就可以出鍋了，準備開始享用吧。

溫馨提示：1酸豇豆由於是醃制過的，所以有一定鹹度，在炒制前最好放在清水裡浸泡20分鐘。如果來不及，切成粒反復洗幾次也行，但味道可能也會有損失。

2.酸豆角一定要油充分煸炒透，口感才好。煸炒的時間不要低於3分鐘。

3酸豆角含有豐富的優質蛋白質、碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補充機體的招牌營養素。其中所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，抑制膽鹼酶活性，可幫助消化，增進食欲。

酸豆角雖然好吃但是最好不要一次性吃很多，另外患有胃酸的朋友們最好要少食用，因為會給我們的胃帶來點小負擔的，所以一般酸豆角都會配上點稀飯一起來食用的，另外喜歡吃辣的朋友們可以試試用辣椒炒酸豆角試試吧，它不但酸脆還有一股辣勁，食欲不好的朋友們可以拿這道菜最為開胃菜。