多吃黑木耳的好處有哪些

木耳在我們的餐桌上是非常普遍的食材，不管是炒著吃，還是做冷菜都受到了男女老少的歡迎。黑木耳的營養價值很高，含有豐富的蛋白質，中醫認為黑木耳具有很高的藥用價值，對人體的作用很大，因此許多人對於黑木耳有著刻意的追求，因此經常吃或者吃很多的黑木耳，那麼多吃黑木耳的好處有哪些？

1、養顏美容之佳品

黑木耳含有豐富的蛋白質，其蛋白質含量堪比動物食品，因此有“素中之葷”的美譽；此外維生素E含量非常高，是美白肌膚的佳品；最重要的是含鐵量最高，說道補鐵，一般都認為菠菜，瘦肉，動物肝臟中含量豐富，其實在所有食物中黑木耳的含鐵量最高，是菠菜的20多倍，豬肝的7倍多。因此是養顏補血，預防缺鐵性貧血優質的食物來源。

2、減肥清道防結石

黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原，這兩種物質能夠促進胃腸蠕動，防止便秘，有利於體內大便中有毒物質的及時清除和排出，並且有利於膽結石、腎結石等內源性異物有一定的化解功能。對於初發膽囊炎和初發結石者，保持每天吃1-2次黑木耳，疼痛、惡嘔等症狀可在2-5天內緩解。

3、預防心腦血管疾病

黑木耳含有維生素K和豐富的鈣，鎂等礦物質，能減少血液凝塊，預防血栓等症的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。

從上面的介紹在我們知道了多吃黑木耳有著很多的功效，不僅在預防疾病、減肥瘦身、美容養顏都有著非常好的效果，因此越來越多的人喜歡上了黑木耳。雖然黑木耳的營養價值高，但是我們都要講究一個適度的原則，孕婦不宜吃黑木耳，寒性的的田螺、鴨肉等一起食用，因為會造成消化不良等狀況。