香濃牛奶吐司的做法

香濃牛奶吐司味道的卻是很不錯的，而且吃起來又不膩也不會很甜，味道是剛剛好，再配上一杯牛奶，就是一款很不錯的早餐。但是經常購買食用後感覺香濃牛奶吐司味道越來越不如以前了，那怎麼才能吃上一個美味乾淨的香濃牛奶吐司呢，那接著讓我們大家去學習下怎麼做香濃牛奶吐司。

香濃牛奶吐司的步驟：

1、除黃油外所有材料倒入麵包機中，選擇生麵團檔開始攪拌。

2、半小時後，加入軟化的黃油，重新選擇生麵團檔，繼續攪拌。（沒有麵包機的可以自己揉面，只是費力一點，效果是一樣的）

3、半小時後，將麵團取出，在案板上開始手工揉面。無論用搓、揉、摔等方式均可，促使其儘快產生麵筋。

4、麵團揉至完全擴展階段，能拉出透明的薄膜，用手指不易戳破，且破後呈一個圓圓的洞即可。

5、將麵團放入大碗中，隔水加熱，放溫暖處發酵1－2小時。

6、發酵至麵團成原來的2－2.5倍大小，手指沾麵粉捅進去，麵團不會馬上回縮。

7、排氣後將麵團均勻分成3份，揉圓加蓋保鮮膜，靜置15分鐘。

8、取一份麵團按扁，從中間分別向上下擀開，寬度與吐司盒寬度一樣，然後從上向下卷緊。

9、將3份麵團分別卷好，放入吐司盒，中間留出適當空檔。

10、將吐司盒加保鮮膜後，放入烤箱，底部放兩小碗熱水，保持一定的溫度和濕度進行二次發酵。（我這步發酵時間特別長，幾乎用了4－5個小時，期間換過好幾次熱水，加速其發酵）發酵至吐司盒8分滿

11、吐司盒加蓋，入烤箱，中層，180度，35分鐘。

12、吐司趁熱脫模，放烤架上晾至跟手心溫度差不多，放入保鮮袋中。

13、吐司放至第二天再切片，這樣比較好切，也不易切碎。

小竅門：烤箱是165度烤制，我開始選了165度，發現顏色很淺烤不熟，後來又用180度，延長烤制時間，顏色還是偏淺了點，下次還是要提高溫度。

香濃牛奶吐司好吃容易上手，而且非常有營養，牛奶蛋白質非常高，任何一個年齡段都適合食用的，因為它很容易消化，但吃什麼食物都要注意量的問題，尤其是膽固醇高的朋友們和要減肥的朋友們不能多吃，因為它含蛋白質和膽固醇也是比較高的。