番茄炒平菇怎麼做？

番茄含有的番紅素是水果中比較多的，常吃番茄還能夠有利於肌膚的美白，而且番茄含有的糖分較少，高血壓的患者也可以適當的吃一點。小編比較喜歡吃菇類的食物，比較常見的就是平菇，番茄炒平菇這道菜也非常的好吃，而且也不高糖高脂，適合各類人群食用，下面小編就把這道菜的做法分享給大家。

做法一：

原 料：

鮮蘑菇500克，番茄250克，植物油50克，白糖30克，精鹽，味精，黃酒各適量。

制法：

（1）鮮蘑菇洗淨，去蒂，入沸水鍋中略焯後撈出，瀝淨水，番茄洗淨後切成塊。

（2）炒鍋上中火，放油燒熱，下番茄炒透，炒稠，放入鮮蘑菇，加白糖，黃酒，味精，精鹽，清水，燒沸後將鍋移小火上，燒入味即成。

特點： 色澤鮮豔，味美可口，健脾開胃，生津止渴。

做法二：

1、先把番茄，尖椒，平菇洗淨。注意平菇一定要擠幹水分。要不會炒出一鍋湯的。

然後把番茄與辣椒都切成小丁待用。

2、接著就可以下鍋了，鍋裡放少許的油，把辣椒炒出香味，再倒入平菇翻炒幾次，倒入切好的番茄.

3、翻炒一會後，放點適量的油，喜甜食的可以放點白糖，翻炒至有湯溢出就可以出鍋了。

做法三：

第一步就是要把先把番茄，尖椒，平菇洗淨。注意平菇一定要擠幹水分，要不會炒出一鍋湯的，然後把番茄與辣椒都切成小丁待用。

接著就可以下鍋了，鍋裡放少許的油，把辣椒炒出香味，再倒入平菇翻炒幾次，倒入切好的番茄。

翻炒一會後，放點適量的油，喜甜食的可以放點白糖，翻炒至有湯溢出就可以出鍋了。

做番茄炒平菇的時候小編喜歡和雞蛋一起炒，有的時候也可以放上一些肉沫，這樣吃起來會更加的美味。平菇在炒之前要先用開水焯一下，不然容易出水，番茄再切的時候不要切的太小，切成小塊吃就可以了，也可以放上一些白糖，但是三高人群就不要吃糖了。