蒜香炸雞翅的做法大全是什麼？

蒜香炸雞翅是一種非常受大家喜歡的佳餚，尤其是受到兒童、青年人的喜愛。現在在各個奶茶店、餐廳或者是肯德基、麥當勞都可以看到蒜香炸雞翅的出現。蒜香炸雞翅的做法簡單，而且用料也非常簡單。接下來，小編就要來教一教大家應該如何做出一道美味的蒜香炸雞翅，請看以下內容。

雞翅 1000克蒜香炸粉 100克

第1步:將雞翅洗淨，準備好蒜香炸粉和水(涼水或冰水)。

第2步:如果雞翅表面完好無損，為了把雞翅醃好而又不影響外觀，可以在雞翅背面紮幾個小孔。

第3步:按粉:水=10:20的比例量取粉和水，將水和粉混拌均勻。

第4步:將漿液倒入雞翅中，確保雞翅均勻裹滿漿液;建議裝到結實的袋子裡摔打半小時，然後置冰箱冷藏室中靜醃1~2小時(注意:從調漿到油炸時間不能超過3小時，否則會漿液效果);醃好後瀝掉多餘漿液，沒有大股漿液留下即可。

第5步:油炸，根據雞翅大小和火候，靈活掌握油炸時間(建議油溫控制在170℃~180℃)，至熟即可。

主料:雞翅

輔料:蒜

調料:料酒、蠔油、生抽、白糖、食鹽蒜香炸雞翅

1、雞翅清洗乾淨，泡去血水。

2、充分瀝幹水份，兩面用刀劃開。

3、蒜壓成蓉加入雞翅中。

4、調入料酒，生抽，耗油、少許糖、鹽(因為耗油和生抽中都有鹽分，儘量少加或不加鹽)。

5、抓勻後表面蓋保鮮膜醃制2-3小時。

以上就是關於蒜香炸雞翅的做法大全。在做蒜香炸雞翅的時候，可以先打開空的炸鍋預熱一下，然後在放雞翅。在選購雞翅的時候也要注意，要選購好的、新鮮的雞翅，不可以挑選那些死雞的雞翅，對人體非常的不好。