營養飲食

絲瓜牡蠣湯怎麼做

牡蠣是種大家在日常生活中常常吃到的海鮮,味道十分鮮美,經常用來做湯。此外,牡蠣的營養價值也是非常高的,牡蠣肉中含有豐富的蛋白質和礦鐵物質,對於人體的抗癌有巨大幫助。而絲瓜作為夏季常吃的蔬菜之一,維生素豐富,肉質絲滑爽口,那今天大家就一起來學學絲瓜牡蠣湯怎麼做。

一配料:

絲瓜450克,牡蠣肉150克,味精、五香粉、濕澱粉、植物油、料酒、清腸、蔥花、薑末、精鹽皆適量。

制法: 把絲瓜刮皮,洗淨,切片。把牡蠣肉入沸水鍋中焯5分鐘,剖成薄片。鍋上火,油燒到六成熱,下牡蠣片煸炒,烹入料酒,清湯,中火煮開,下絲瓜片、蔥花、薑末,煮沸,加精鹽、味精、五香粉,用濕澱粉勾芡,澆麻油,拌勻。

藥用:隨餐食用,用量自願。

清熱解毒、涼血和血、止渴降糖;對糖尿病、前列腺炎、尿道炎有療效。

二原料:絲瓜500克,鮮牡蠣肉150克,香油、植物油、鹽各適量。

製作:

1、將牡蠣肉放入沸水內燙一下,撈出,洗淨,切薄片,投入熱油鍋內煸炒。

2、加清湯煮沸,倒入已去皮洗淨的絲瓜片,酌加香油、鹽,續煮沸即可。

用法:每2-3日吃1次。

功效:清熱解毒、涼血和血、止渴降壓、降低血糖,對燥熱傷肺、胃燥津傷型糖尿病有很好的防治作用。

絲瓜牡蠣湯不僅在味道上鮮美,在營養上也是非常值得大家學一學的一道好菜。絲瓜牡蠣湯具有很好的清熱解毒功效,並且還能生津止渴,對於高血壓,高血糖患者利於降低血糖。大家可以根據上面介紹的湯的做法學學絲瓜牡蠣湯怎麼做。