蒜香牛肉的做法有哪些？

蒜和牛肉是我們在平時最常見的兩種食物。它們會帶來非常好的功效,尤其是蒜它能減低膽固醇、清腸胃,還能治拉肚子。而對於這兩種食物,也出現了一種非常好吃的做法,那就是蒜香牛肉,那麼這道菜應該怎麼做呢?下面是小編搜羅的一些蒜香牛肉的做法。讓我們一起去看看吧。

蒜香牛肉的製作食材：

蔥粒，紅椒圈，蒜茸各適量，冰鮮薄片牛肉6兩，蒜頭8粒，生抽2湯匙，糖半匙，生粉半匙，油1匙，麻油，胡椒粉適量。

蒜香牛肉的做法詳細步驟

一、蒜頭撕去外衣，洗淨，抹幹後切片。用鍋將蒜片爆至兩面呈金黃色，取出，留用。

二、牛肉加入調味料拌勻，略醃片刻。

三、榨菜洗淨，切粒，略浸，瀝幹水。

四、燒熱油2湯匙，放入牛肉略炒，加入蒜茸爆至香，澆酒，炒勻至牛肉僅熟，即可上碟。

五、將脆蒜片、蔥粒及紅椒放面即成。

牛肉的營養價值：

1. 牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品;

2. 牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用;

3. 水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。

適用人群

1、適宜於生長發育、術後、病後調養的人、中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及黃目眩之人食用。

以上就是小編搜羅的一些蒜香牛肉的做法。其實,有皮膚病、和肝病的朋友時候不能吃牛肉的,。蒜雖然對我們身體有好處，但卻不能多吃，尤其是身體不好的人群。如果吃多了會對視力不好,還有蒜是不能生吃的,生吃的話會刺激我們的腸胃。