家常豬肉麵條的做法

麵條都是大家都喜歡的食物，因為用料簡單製作的方法也很方便，所以不管是上學的還是老人都可以做出一鍋美味的麵條，在我們的生活中，許多人為了方便，做麵條的時候基本上就是在麵條中放一點青菜或者在裡面放一個雞蛋，這樣不僅提升了口味，顏色上也非常的好看，今天我們就來和大家說說另外一種麵條的做法，那就是家常豬肉麵條的做法是怎麼樣的，豬肉營養豐富，下面我們就來看看具體是怎麼樣的吧。

主料：麵條(標準粉)(500克)豬肉(肥瘦)(250克)

輔料：小白菜(100克)菠菜(80克)油菜(80克)

調料：大蔥(25克)薑(4克)鹽(4克)味精(2克)醬油(100克)豆瓣(10克)料酒(15克)胡椒粉(2克)辣椒油(75克)香油(20克)花生油(50克)

做法：

1.將豬肉洗淨，切成細粒；小白菜、菠菜、油菜分別擇洗乾淨，放入開水鍋中焯至斷生，撈出晾涼，切成條形狀；豆瓣剁成碎末；蔥、姜去皮，洗淨，均切成末，備用。

2.將鍋放在火上，倒入花生油，燒至六七成熱，放入薑末熗鍋，出香味後，放入豬肉粒炒約3分鐘，至肉粒變色，發散，加入料酒、精鹽、豆瓣末翻炒幾下，溢出香味後，倒入適量鮮湯，撒入胡椒粉，拌勻即成臊子。

3.將辣椒油、醬油加熱，蔥末、味精放入碗內，攪勻成汁，再分盛若干碗內。

4.將麵條煮熟，撈出瀝幹水分，分別盛入碗內，澆入臊子，放入蔬菜，淋上麻油拌勻，即可食用。

以上就是家常豬肉麵條的做法，在做這種麵條的時候，一定要選擇肥瘦相間的豬肉，這樣就會使得豬肉既不會柴也不會出現油膩。豬肉和麵條都是非常營養的食物對於我們的身體健康有著非常大的幫助，不過肥胖的人對於豬肉應該少吃。豬肉麵條好吃健康，大家可以試一試哦。