鹽焗黑豆做法是什麼

黑豆作為一種非常好的保健食品，用黑豆可以做出來很多的美味，我們生活中經常可以見到用黑豆做的各種食物，都有美容保健的功效，對於那些年輕女性來說是一種比較好的食物，裡面還有非豐富的維生素E，對於延緩衰老，保證肌膚健康有很大的好處，我們在生活中經常會做一些鹽焗黑豆等的食物，既健康又美味。

要想炒黑豆香酥而不太硬，不可以直接拿來炒，需要把黑豆完全泡發瀝幹水分後在粗鹽或沙子中炒熟。

主料黑豆300g 輔料粗鹽粒1500g。

1.先挑出黑豆中破損或殘缺的顆粒。

2.把黑豆用水浸泡1-2天至完全泡發。

3.瀝幹黑豆表面的水分。

4.粗鹽粒放入鐵鍋內，炒熱。

5.放入黑豆。

6.用鏟子不斷翻炒，直到黑豆爆響的聲音漸弱。

7.可以用手撚開黑豆皮，嘗一下豆仁變酥脆了關火。

8.用漏勺或粗鹽篩網把黑豆篩出來晾涼即可食用。

注意事項：1、 浸泡黑豆的時候不要加鹽，炒制時會有適量的鹽滲入黑豆。

2、 如果不喜歡鹽味稍重的，可以把浸泡過的黑豆表面完全晾乾再炒。

3、 炒制過程用中火即可。

4、 千萬不可用不粘鍋，粗鹽會損壞鍋體的不粘塗層。

所以在我們的生活中我們可以經常做一些黑豆相關的食物，從網上我們可以學習到很多的知識，而且做黑豆吃也是比較簡單的，只要我們掌握好方法就可以做出美味的食物了，這樣我們就可以和我們家人一起享受美味的食物，還可以保護好我們的身體對我們的身體有很大好處。