炒切片年糕怎樣做？

不知道大家有沒有吃過炒年糕，也就是韓劇裡經常出現的那種食物，其實炒年糕是中國的傳統食物，在節日的時候會吃。在很多路邊攤上有賣的，熱乎乎的，有紅紅的辣椒，在朝鮮族會有很多這種小攤，裡面的辣椒醬是很正宗的，炒年糕是非常簡單的，大家想吃的話不妨來學學。

炒年糕 材料:

年糕片250克，韓國辣白菜醬適量，糖2克，生抽適量，孜然適量

做法: 1.年糕片先用水焯五分鐘，撈出過涼。

2.鍋內放少許底油，把年糕片下入翻炒，加入辣醬，炒得時候加少許水，用小火炒勻。

3.需要鹹點可加入一些生抽，炒三四分鐘後加白糖，孜然炒勻出鍋。加入香菜。

材料:

年糕3條，白菜葉子2片，火腿腸1根，郫縣豆瓣醬適量，糖，雞精，油，水

做法: 1.將三條年糕斜著切成片。

2.拿兩張白菜葉子洗淨，切成絲。

3.拿一根火腿腸斜著切成片。

4.鍋燒熱，放油，放入適量的郫縣豆瓣醬，炒香後和放入年糕，白菜絲和火腿腸一起翻炒片刻，加入適量的水，繼續炒到汁幹。豆瓣醬比較鹹，我沒有放鹽，放了點糖。最後撒入雞精，盛起來。炒熟了就好了，不用加鹽。

炒年糕是漢族年節特色食品。它有很多種做法，不同的做法用到不同的原料，每一種都美味可口，營養豐富。自古代流傳入朝鮮半島，這種中國的平民飲食得到了韓國貴族的喜愛。

韓式炒年糕又名辣炒年糕是朝鮮半島的傳統美食，在古時候是只有君王才能吃到的佳餚。如果加上特製的麵條、煮熟的雞蛋、速食麵等材料，味道更加可口。它有很多種做法，不同的做法用到不同的原料，每一種都美味可口，營養豐富。甜甜辣辣的炒年糕，是韓國年輕人的最愛。比較特別的是，不用油炒，而是利用水煮方式，讓年糕飽吸醬料，搭配脆脆的青菜，口感層次很豐富。

炒年糕一直以來就是大家公認的街頭美食，這些年來，韓國把炒年糕發揚光大，已經得到了大家的廣泛認可，炒年糕也是高營養，味道可口，絕對不差於世界上的其他美食，炒年糕現在也是高級美食，最近在中國漸漸也受到了歡迎。