營養飲食

炒切片年糕怎樣做?

不知道大家有沒有吃過炒年糕,也就是韓劇裡經常出現的那種食物,其實炒年糕是中國的傳統食物,在節日的時候會吃。在很多路邊攤上有賣的,熱乎乎的,有紅紅的辣椒,在朝鮮族會有很多這種小攤,裡面的辣椒醬是很正宗的,炒年糕是非常簡單的,大家想吃的話不妨來學學。

炒年糕 材料:

年糕片250克,韓國辣白菜醬適量,糖2克,生抽適量,孜然適量

做法: 1.年糕片先用水焯五分鐘,撈出過涼。

2.鍋內放少許底油,把年糕片下入翻炒,加入辣醬,炒得時候加少許水,用小火炒勻。

3.需要鹹點可加入一些生抽,炒三四分鐘後加白糖,孜然炒勻出鍋。加入香菜。

材料:

年糕3條,白菜葉子2片,火腿腸1根,郫縣豆瓣醬適量,糖,雞精,油,水

做法: 1.將三條年糕斜著切成片。

2.拿兩張白菜葉子洗淨,切成絲。

3.拿一根火腿腸斜著切成片。

4.鍋燒熱,放油,放入適量的郫縣豆瓣醬,炒香後和放入年糕,白菜絲和火腿腸一起翻炒片刻,加入適量的水,繼續炒到汁幹。豆瓣醬比較鹹,我沒有放鹽,放了點糖。最後撒入雞精,盛起來。炒熟了就好了,不用加鹽。

炒年糕是漢族年節特色食品。它有很多種做法,不同的做法用到不同的原料,每一種都美味可口,營養豐富。自古代流傳入朝鮮半島,這種中國的平民飲食得到了韓國貴族的喜愛。

韓式炒年糕又名辣炒年糕是朝鮮半島的傳統美食,在古時候是只有君王才能吃到的佳餚。如果加上特製的麵條、煮熟的雞蛋、速食麵等材料,味道更加可口。它有很多種做法,不同的做法用到不同的原料,每一種都美味可口,營養豐富。甜甜辣辣的炒年糕,是韓國年輕人的最愛。比較特別的是,不用油炒,而是利用水煮方式,讓年糕飽吸醬料,搭配脆脆的青菜,口感層次很豐富。

炒年糕一直以來就是大家公認的街頭美食,這些年來,韓國把炒年糕發揚光大,已經得到了大家的廣泛認可,炒年糕也是高營養,味道可口,絕對不差於世界上的其他美食,炒年糕現在也是高級美食,最近在中國漸漸也受到了歡迎。