黑豆漿的做法有哪些？

黑豆的蛋白質含量是非常豐富的，比肉類、雞蛋和牛奶都高，所以一直有著植物蛋白之王的稱號，在古代也是很受妃子的喜愛的。黑豆漿也是很多人喜歡的飲料，早上的時候喝一杯熱乎乎的黑豆豆漿，是很不錯的享受呢，那麼，黑豆漿的做法有哪些呢？現在就來看一下吧。

1、先將黑豆泡水約6∼12小時(淹過黑豆面3倍)至黑豆膨脤2倍。

2、半碗黑豆加3碗水，放進攪拌器內打10分鐘。

3、把豆漿用白布隔去豆渣。

4、將餘下的半碗黑豆加3碗水，放進攪拌器內打10分鐘。

5、把豆漿用白布袋or紗布過濾隔去豆渣。

6、豆漿水以慢火煮滾再用小火煮10mins(邊攪拌)，最後加入適量的糖 一是自磨。

黑豆蛋白質含量高達36%-40%，相當於肉類含量的2倍，雞蛋的3倍，牛奶的12倍；富含18種氨基酸，特別是人體必須的8種酸含量，比美國FDA規定的高蛋白質標準還高。黑豆還含有19種油脂，不飽和脂肪酸含量達80%，吸收率高達95%以上。《本草綱目》及古代重要藥典中都有記載，黑豆有養顏美容、延年益壽等功能，因此，中國自唐朝以來，宮廷中便經常以天然黑豆為食材，製作成各種禦膳珍品，獻給皇帝及王妃們食用。據說中國古代四大美人之一的楊貴妃，平時就是以黑豆來保持青春美麗。

比黃豆漿的營養更全面一些，黑豆具有高蛋白，低熱量的特性，除能滿足人體對脂肪的需求外，還有降低血液中膽固醇的作用。因為黑豆基本不含膽固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人體吸收利用，卻有抑制人體吸收膽固醇，降低膽固醇在血液中含量的作用。特別是對患有高血脂、高血壓、動脈硬化、冠心病及糖尿病的老年人喝黑豆漿更為適宜。黑豆營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素B1、B2、尼克酸、胡蘿蔔素以及鈣、鐵、鉀、等礦物質。

喝黑豆漿是有很多的好處的，可以美容養顏，對於女性朋友來說是很好的飲料呢。經常吃黑豆，還可以軟化血管，對心臟病和高血壓有很好的預防作用，還可以促進排卵，對於正在備孕的人來說是很好的食物，喝黑豆漿還可以促進分泌雌激素，有助於早懷上寶寶。