南瓜豆漿的做法是什麼

豆漿搭配油條是很多人都非常喜歡的早餐搭配方式，如果早晨起來的時候能夠喝上一碗熱氣騰騰的豆漿，整個人都會感覺非常的溫暖。而且不同的季節喝豆漿都是有好處的，比如夏天喝可以生津止渴，冬天可以滋補身體。豆漿不光可以用大豆做，還可以用南瓜做。南瓜豆漿的做法是什麼?

主料

小南瓜半個 黃豆一小杯

南瓜豆漿的做法步驟

1. 南瓜去皮切小丁，黃豆用清水浸泡六小時以上

2. 將南瓜丁與泡好的黃豆一起倒入豆漿機，選擇果蔬豆漿/濕豆(這取決於你的豆漿機具備何種功能)

3. 約15分鐘左右豆漿就煮好了，倒進濾杯濾去豆渣

4. 加少量糖，攪勻即可食用了

小貼士

南瓜含有澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。其營養豐富，不僅有較高的食用價值。而且有著不可忽視的食療作用。據《滇南本草》載：南瓜性溫，味甘無毒，入脾、胃二經，能潤肺益氣，化痰排濃，驅蟲解毒，治咳止喘，療肺癰與便秘，並有利尿、美容等作用。近年來，國內外醫學專家、學者研究實驗表明，食南瓜，還有治療前列腺肥大(南瓜子可治前列腺肥大)、預防前列腺癌、防治動脈硬化與胃粘膜潰瘍、治糖尿病、化結石等作用。

大豆的營養

含有20%的脂肪，脂肪又包括硬脂酸、棕櫚酸、油酸、亞油酸和亞麻酸，尤其是不飽和脂肪酸(油酸、亞油酸)含量高達70%~80%;

此外大豆還含有豐富的礦質常量元素磷、鉀、鈣、鎂等，和微量元素鐵、猛、鋅、硒等，維生素共有14種，其中以β胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素E、維生素H、和煙酸較多;

含有獨特的生物活性物質，如大豆異黃酮、皂甙、蛋白酶抑制劑、植酸、植物甾醇等，對人體極為有益。

大豆含有25%~30%的碳水化合物。主要是水蘇糖、棉子糖、果糖、蔗糖等，這些糖類又稱為大豆低聚糖，具有極高的營養價值，是人體腸道中有益菌群的增值因數。近年來在美國、日本被廣泛應用於食品工業中。

據國外專家經過試驗證明，平時多喝一些豆漿可以促進腎功能，可以為患有腎病的患者提供大量的蛋白質，更有利於疾病的治癒。此外，上班族每天早晨起來喝一杯豆漿，還可以大大的提升工作效率，避免受到不良情緒的干擾，影響工作。