毛豆燒魚的做法是怎麼樣

毛豆燒魚, 相信很多人都吃過吧，非常的好吃，而且毛豆本身也富含營養價值，以及魚肉更加對身體保健是比較有利的，因此毛豆燒魚，是比較受人歡迎的一道食物，可是你要具體瞭解過它的製作法方法嗎，下面就為大家詳細來分析介紹一下吧！

毛豆紅燒魚的做法很簡單，但非常好吃，尤其是菜裡的青毛豆，味道相當美。現將毛豆紅燒魚的具體做法介紹如下，供朋友們參考，希望你也能做出好吃的毛豆紅燒魚。

原料：花鰱、青毛豆仁、料酒、老抽、幹辣椒、薑、蔥、鹽、糖各適量。

做法：魚處理乾淨，切段；毛豆仁洗淨；幹辣椒剁成小段；蔥切蔥花；薑切片。鍋中放油，油稍微多一些，魚段下鍋煎，兩面都要煎，煎至表面略焦，翻動時候要小心，可以用筷子翻面，放薑片，辣椒，晃動幾下鍋子。

轉小火，毛豆均勻的撒在魚段上，放料酒，均勻的澆在魚段上，大火煮上5秒鐘左右。放老抽、糖，少許鹽，輕輕晃動鍋子，也可用鍋鏟略微翻動一下。加水，煮至收汁，撒上少許蔥花即可。

愛吃毛豆燒魚，可以嘗試著按照上面所介紹的方法和步驟去進行，這樣我們就可以了輕鬆地享受到這些食物帶來的獨特口感，又能夠補充身體的營養物質，自然可以說是一舉多得的事情，所以有時間的話，多去嘗試這些食物的製作吧！