毛豆怎麼做湯最營養

毛豆怎麼做湯才更加營養保健，對於這這一道食物，一般很少人會注意觀察，因為毛豆可以說是生活中比較平常的食材，所以對它的營養價值大家可能也不太注重瞭解，那麼現在要為大家具體來介紹一下，毛豆湯的製作方法按照這些方法去製作，就可以幫助我們快速完成這些營養又美味的食物了。

毛豆湯 材料:

雞蛋，肥瘦肉末，毛豆，蔥，蒜

做法:

1.雞蛋兩個打入碗中充分攪拌；毛豆，洗淨；蔥切蔥花、蒜拍破切幾切。

2.肉末放鍋裡小火燒出油。如果是瘦肉的話，此步驟可以直接用蔥花熗鍋或者省略，直接加水、毛豆同煮。

3.加蔥花炒出稍炒後加入毛豆炒至毛豆變顏色。

4.加兩小碗清水、加鹽、雞精。

5.大火燒開。

6.也可以在出鍋前撒點蒜（瓣）末，增加香味。

毛豆營養分析：

1. 毛豆中的脂肪含量明顯高於其它種類的蔬菜，但其中多以不飽和脂肪酸為主，如人體必需的亞油酸和亞麻酸，它們可以改善脂肪代謝，有助於降低人體中甘油三酯和膽固醇；

2. 毛豆中的卵磷脂是大腦發育不可缺少的營養之一，有助於改善大腦的記憶力和智力水準；

3. 毛豆中還含有豐富的食物纖維，不僅能改善便秘，還有利於血壓和膽固醇的降低；

以上就是毛豆湯的製作方法，如果你在生活當中，也想為自己的家人製作這些美味的食物，那麼可以按照以上所介紹的方法去進行，這樣我們就可以放心地享受這些食物，帶來的營養，而且還可以防各種疾病傷害。