燜牛腩方法和步驟

牛腩很多人愛吃，而且牛腩還可以做出各種各樣的口味，所以在生活當中，大家要是能夠瞭解這些食物的製作方法，就可以盡情的享受它帶來的獨特味道，那麼現在要為大家具體介紹的是，燜牛腩的製作方法，按照這些方法，就可以幫助你作出美味的牛腩食物。

白蘿蔔燉牛腩 材料：牛腩，白蘿蔔（數量為牛腩的一半或者三分之二，最好不要一樣多，因為會減少牛肉的香）。 調料：鹽，糖，醬油，薑片一些，大料，料酒，蔥一點

做法：

1， 先將牛腩洗靜切為兩釐米左右寬三釐米長的條，燒熱水過一下。

2， 上鍋熱油，放入牛腩炒，加醬油上顏色，等到炒到醬油均勻染上牛腩，加水淹沒牛腩。煮開後加入所有的調料。

3， 用小火滿燉半個小時以後，牛腩基本熟軟，放入蘿蔔（切塊），用大火燒開，繼續轉小火慢燉，差不多半個小時以後就可以了。

4， 煮好以後以後可以適當的增加調料（鹽，糖） 建議：此菜主要是吃牛腩和蘿蔔，而重點不是湯，所以加水要少，不可像褒湯一樣一鍋水。 如果要褒湯，建議不要用牛腩，可以選擇用牛腱或者牛展比較適合褒湯，方法上相似，不過不用炒，不用加醬油。

很多美味的食物，其實並不是一定要在外面才可以吃的到，因為只要我們多去關注和瞭解它的製作方法和技巧，這樣自己在家也可以輕鬆的完成，所以不管什麼時候想吃的時候，都不需要每次都跑到外面去，這麼麻煩。