胡蘿蔔牛腩的做法分析

胡蘿蔔牛腩是常見的食物搭配，這道食物可以給我們帶來很好的美味享受同時，對身體健康也是比較有利的，因為牛奶以及胡蘿蔔對身體營養的補充，可以帶來很好的效果，那麼下面要為大家來具體介紹一下，胡蘿蔔牛腩的一個製作方法。

牛腩：1千克;

胡蘿蔔: 4根;

薑：1小塊; 蔥：1段; 香葉：5片; 桂皮：1塊; 草果：1個; 八角：2個; 幹辣椒：5個; 冰糖：10粒; 老抽：2湯匙; 豆瓣醬：2湯匙; 香菜：適量; 植物油：適量;

1生薑去皮拍扁後切小塊，大蔥切成段；牛肉切成塊後入冷水鍋內煮20分鐘出血沫後倒出瀝幹水分備用

2炒鍋內倒入比炒菜較多的油燒熱，然後放入生薑、豆瓣、大蔥及香料一起炒香，待香味出來後倒入牛肉、老抽一起翻炒均勻

3把炒過的牛肉倒入高壓鍋內，然後放入冰糖，再倒入1杯清水，不要蓋上高壓鍋鍋蓋用中火燉約半小時，中途不時翻拌一下

4在牛肉開蓋燉的同時，把胡蘿蔔刷洗乾淨後用滾刀切大塊

5把胡蘿蔔倒入高壓鍋內，安全蓋上蓋子大火燉到排氣後改最小火燉15分鐘即可

6盛入碗內後撒上少許香菜更能提香

以上所介紹的胡蘿蔔牛腩製作方法，你都掌握沒有呢！在現在的生活當中，如果自己有時間的話，都能夠自己親手動手完成這些食物，自然之作起來會比較的方便簡單，而且還能夠給我們帶來更加美味的享受。