茭白毛豆的做法如何

茭白毛豆怎麼做？這種味道才更加的純正美味，對這一道食物製作，不知道你在生活當中，有沒有關注和瞭解過呢，其實在現在生活當中，很多人都沒有多少的時間下廚，所以對這些美味的食物，自然也無法掌握它的製作方法，但是想要吃的話，自己動手製作絕對是比較好的事情。

1、將茭白削去外皮，切去老跟，放沸水鍋中燙一下撈出，縱剖成兩半，再切成斜長片；紅辣椒去蒂及籽，切成稍小的長片；毛豆米用冷水鍋煮約10分鐘後撈起。

2、炒鍋上火，放油燒至六成熱，放入蔥薑末煸出香味，放茭白、毛豆、紅辣椒、醬油、白糖煸炒入味，即可。

原料： 茭白300克，毛豆粒100克，白糖5克，紅辣椒15克，醬油15克，蔥、薑末各10克，精鹽5克，花生油35克。

做法：

1.將毛豆粒放冷水鍋裡，煮約10分鐘撈出。茭白削去皮，下開水鍋燙1分鐘（以除去草酸）撈出，直剖成兩半，再切成斜長片。紅辣椒洗淨，去蒂和籽，切成長片。

2.鍋放火上入油燒熱，下蔥、薑末煸炒幾下，加入茭白、毛豆粒、紅辣椒、精鹽、白糖和醬油，炒1分鐘左右即成。

以上就是茭白毛豆的做法分析介紹，希望通過這些介紹之後，大家也可以掌握它的這些製作方法，在現在的生活當中，關注己所鍾愛的事食物的製作，可以給你帶來不一樣的意義和快樂，所以不妨多下廚吧！