咖喱牛腩土豆的做法分析

咖喱牛腩土豆這一道食物，是很多人比較鍾愛的，但是對它的製作問題，卻並不是所有人都知道，大多數人選擇在外面吃著一道食物，可實際上要是我們能夠，掌握它的步驟技巧，也可以完成美味的咖喱牛腩土豆，想怎麼吃就怎麼吃。

1 將牛油或者黃油下鍋，有油溫後將洋蔥和生薑炒出香味來.

2 將牛腩和土豆下鍋一起炒出香味.(約2分鐘即可)

3 將事先調好的咖哩水倒入鍋中，轉小火慢燉.(約1小時)

4 檢查牛腩是否能咬的動了，土豆表面已成面狀.也可根據個人 自己的喜好來掌握燉的時間. 5 可以出鍋的時候加雞精，再加一小匙純咖啡粉，拌均後出鍋.

第五 此道菜的秘笈

1 一定要選用上等黃油或牛油，這樣土豆吸收了肉汁和黃油的香味，絕對味道比牛腩更勝一籌.

2 最好選用不占鍋，這樣土豆的演澱粉不會扒到鍋底而產生糊味.

3 如果喜歡吃爛一些的朋友，可以買一瓶味好美的嫩肉粉把生牛腩抓個10分鐘.

4 最後起鍋的時候一定要放少許咖啡粉，因為咖啡粉的苦味能綜合咖哩的嗆味和辣味，而且有咖啡粉的味道才能讓咖哩粉的味道發揮到極限的美味.

5 咖哩粉一定不能直接加到鍋裡,要先用溫水衝開.因為只有用咖哩水去燉才能讓牛腩和土豆最好程度的去吸收咖哩汁.

對於美味的食物，大家都無法抗拒，但是有時候每一次都去外面購買，就會覺得比較的困難和麻煩，所以何不自己瞭解一下，這些食物的製作呢，這樣子不管什麼時候，我們都可以吃得到，減少了每次都去外面吃的麻煩現象。