薑蔥雞翅的做法是什麼？

雞翅大家都很喜歡吃吧，雞翅是雞身上最好吃的一個部位了，相對於其他地方的肉質來說，味道比較鮮嫩，不乾澀，而且裡面有一些骨頭，吃起來味道非常的香，雞翅的做法也有很多，比較常見的是紅燒雞翅，可樂雞翅，薑蔥雞翅也是一道非常好吃的菜，今天就給大家來介紹一下做法吧!

食材：主料雞翅350g ，輔料：油適量，鹽適量，薑適量，蔥30g，醬油適量 。

步驟一：

1.準備好所有的材料

2.雞翅洗乾淨，蔥切段，薑切碎

3.坐鍋熱油

4.把薑，蔥白爆香

5.之後把雞倒下去並放適量的鹽

6.然後不停的翻炒5。6分鐘

7.最後把剩下的蔥綠放下

8.這樣美味可口的雞翅就做好了

步驟二：

1.雞翅根泡水裡解凍並清洗乾淨晾乾水分

2.切好姜片和蔥段，蔥頭剝好後輕拍一下

3.雞翅根醃上少許鹽、油、番薯粉或生粉，攪拌均勻，時間允許的話醃久一點，我這才抓了幾分鐘

4.熱油鍋後下雞翅根煎一下，如果是醃好的話可以直接炒，但是沒醃好的雞翅根讓粉裹住直接煎口感會比較嫩

5.煎至雙面稍微呈金黃色便加入蔥頭和薑片

6.加入少許蠔油，少許生抽

7.翻炒均勻

8.加入適量水加蓋進行燜煮，中小火約10分鐘

9.開蓋後加入幾滴老抽上色

10.再加入蔥段翻炒收汁即可

熱油鍋後下雞翅根煎一下，如果是醃好的話可以直接炒，但是沒醃好的雞翅根讓粉裹住直接煎口感會比較嫩。

雞肉相對於其他的肉質來說，禽類的肉，會比較有營養，而且易於消化，裡面的營養成分容易吸收，豬肉吃多了對身體不好，不僅脂肪含量多，而且容易有一些三高疾病，雞肉就能夠避免這些情況，雞肉還能夠拿來燉湯，也是很有營養的。