西蘭花燒豆腐的做法

可能我們每個家庭每天都會吃豆腐吧，豆腐是一種非常有營養的東西，當然豆腐的做法也有很多種，不同的做法做出來的豆腐的味道也是不一樣的，西蘭花燒豆腐是一種非常不錯的一道菜，現如今已經成為了很多人的最愛，很多人都想學習一下他的做法，下面簡述一下西蘭花燒豆腐的做法吧。

做法一：

1. 把豆腐切成厚3 釐米、長6 釐米的方塊，用旺火烤至淡黃色；

2. 玉米麵加適量油炒香備用；

3. 把薑、蒜放在一起搗成泥，摻入豆腐渣、炒玉米麵和鹽製成蘸頭；

4. 食用時以白水將豆腐煮熟，蘸上蘸頭，趁熱吃最好

做法二：

1、每塊豆腐切為四件，放碟上，灑?茶匙鹽於豆腐上，隔水蒸約10分鐘。

2、取出豆腐，用廚房紙吸幹水分，放入滾油內慢火炸至金黃色，盛起。

3、燒熱 砂窩下油1湯匙，放入豆腐，再加入冬菇片、珍珠筍、紅蘿蔔花、菜心，再注入上湯，慢火煮至汁液濃稠，打獻汁（埋芡），即可上桌。要趁熱進食。

做法三：

1、燒制：將栗炭放入火盆燒燃，架上鐵條網架，架熱後抹上菜油，擺上豆腐，邊烘邊翻動（有的在翻動時一面在豆腐上抹點鴨油，因豆腐受熱油易浸，食時更為香糯），待烤制呈金黃色即成。

2、食法：甜、鹹醬油，鹵腐汁，花椒油，香菜，薄荷，糊辣子（即將幹辣辣子在炭火上烤香糊，然後搓細），兌成汁。一種吃法是，取方塊豆腐邊蘸調味汁而食。亦有的是用烤熟的豆腐、蘸吃花椒鹽與辣子面。調味料可按各人的愛好兌制，吃多吃少，由客自定，一般是以10塊正方豆腐為起點

西蘭花燒豆腐的做法在以上內容中已清楚的介紹了，我們發現，西蘭花燒豆腐的做法並不是特別困難，西蘭花是一種富含多種維生素的食物，這兩種東西搭配可以有效的補充我們體內缺乏的很多種東西，可以大大提高我們自身的免疫力抵抗力。