營養飲食

豬肝大棗湯的做法

不知道大家有沒有吃過豬肝大棗湯,只是一種非常補的食物,無論是豬肝還是大棗其中都富含了非常豐富的營養物質,長期食用對於我們的身體大有裨益,還可以有護肝的功效,可以防止我們的肝臟受到傷害,很多人都想進一步瞭解一下豬肝大棗湯的做法,下面就讓我來為大家介紹一下。

做法一:

(1)豬肝洗淨瀝乾切成0.5公分片狀,嫩薑洗淨切絲備用。

(2)將豬肝片加1小匙鹽略拌,浸泡在水中30分鐘後洗淨瀝乾

(3)煮一鍋滾水,將豬肝片表面沾太白粉放入氽燙撈起備用。

(4)將4杯水煮沸,加入薑絲、2小匙鹽、1/2小匙糖同煮。

(5)再加入豬肝片煮1分鐘後立即熄火。

(6)起鍋前淋上香油、米酒即可食用。

做法二:

1.豬肝洗淨切成薄片,用少量醬油拌勻。番茄洗淨,用開水燙一下,剝皮、去籽,切成角。

2.將豬油的湯鍋置於旺火上,待油燒制八成熟時,放入番茄、蔥末煸炒片刻,再放醬油、細鹽及開水。

3.湯開後放入豬肝,待湯再開時,撇去浮沫,並燒片刻,加入胡椒麵、味精,起鍋盛入湯碗內,淋上香油即成。

豬肝大棗湯的做法其實是相當簡單的,只要備註原料,我們自己都可以做出來美味的豬肝大棗湯,如果你也是美食愛好者,心動不如行動,趕快去動手親手嘗試一番吧,美味就在前方等你!